第105章 你這是有備而來啊？

    “不急，慢慢來，慢工出細活。”陸峰笑著說道。

    可惜現在冰箱還沒有普及，要不拿去稍微凍硬一點，會更好切。

    “看來煮菜，也是需要天賦和耐心的。”陸德富放下了牛肉，感嘆道。

    陸峰這做醫生的手，就是穩。

    看陸峰切肉，簡直就是一種享受。

    “不要想得太難，對自己要有信心。實在不行，從簡單的菜開始學，比如炒雞蛋。”

    “炒蛋我會好嗎？不會炒蛋我早餓死了。”陸德富急眼了，別的不會，炒蛋他賊六。

    “哈哈……那還不錯，也算是有基礎了。牛肉切好醃製一下，醃製牛肉時，一斤的牛肉要打入四兩左右的汁，也叫蘇打漿。”

    陸峰將切好的牛肉，放進了盆中。

    “蘇打漿是什麼玩意？”陸德富覺得今天要學的有點多，鴨梨有點大。

    “就是字面意思，一顆雞蛋、一湯匙的料酒、一湯匙的醬油、兩克的鹽、兩克的小蘇打、一勺半的澱粉，加適量的清水，攪拌均勻之後就是蘇打漿了。”

    陸峰一邊解釋，一邊調漿。

    “這就越來越複雜了，等會，我拿筆記起來，免得忘記了。煮的時候，還能拿出來看一眼。這小蘇打就是平時用的鹼面嗎？”

    陸德富從身上摸出了一直筆和一個小本子，做起了小筆記。

    好記性，不如爛筆頭。

    為了學大車，陸德富養成了隨身帶紙筆的習慣，平時也是做了不少筆記。

    “喲，你這是有備而來啊？紙筆都準備好了。

    小蘇打不是鹼面。雖然鹼面也叫蘇打，但是鹼面的主要成分是碳酸鈉,小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，還是有區別的。

    鹼面的鹼性強於小蘇打，純鹼不可以直接入口的,對身體具有一定的刺激性。

    小蘇打就可以直接使用，平時做菜用的多。

    如果是胃酸過多導致的胃病，可以適量飲用蘇打水，中和胃酸，有好處。

    不過本身胃酸分泌較小，就不適合喝蘇打水了。”陸峰科普道。