第二十九章 爐火純青

他們一邊打鐵一邊哼歌：

咱們鐵匠有力量，每天每日工作忙

舉起了鐵錘響叮噹

鍛打成了農具好生產

鑄成生活用品便生活

哎嘿哎嘿嘿呀

熊熊的爐火，四濺的火花，紫煙的蒸騰，

我們的臉上發紅光，我們的汗水往下淌，我們的肌肉強有力，

為什麼為了百姓生活更美好......

二年後，阮師傅把傳子不傳胥的淬火的看家本領也傳授給了祥迪明。淬火是打鐵工藝中最精華的部分，打製鐵器過程中，定型和拋鋼兩道工序都夾雜著淬火這一工序。打造的鐵器好不好，火候的掌握和冷卻是關鍵。淬火時，常用的冷卻介質有鹽水、清水和油三種。而最多被採用的是普通的涼水。鍛好的鐵件放入水內，“哧啦”一聲，熱氣騰起，即可將之取出來。淬火時，須保持鐵器的足夠溫度。有些經驗豐富的鐵匠會在普通水裡淬水之後，加溫再度放鹽水裡淬火，以增加光澤度。刀劍熱處理的部分，更是神秘萬分，阮師傅判斷淬火火候，基本全靠經驗。並且總是要選在夜裡。

為了更好地觀察刀的顏色：於不同部位厚度、長短不同，刀身的溫度也會冷熱不均，隨著溫度的升高，就會出現一道或幾道移動的暗影。同時，刀的顏色會逐漸由暗紅色轉至紅色，鋼的亮度也會逐漸增加……當加熱到一定溫度時，這道暗影就會突然消失，這時的刀身已經帶著亮紅色，稍稍等一下，將刀從火中取出，立馬浸入油中！

這時，正是最佳的臨界溫度。如果不夠這個火候，就不會達到機械性能的要求，而溫度如果再高的話，刀片則很容易會碎裂！阮師傅把這個臨界溫度叫做“櫻桃紅色”。

測試這個臨界溫度，第一種就是撒鹽。把鹽撒在刀片上，一旦鹽熔化了，你就知道它已經達到了臨界溫度。

第二種是磁鐵。磁鐵有一個很有意思的屬性，就是一般鋼鐵達溫度時，就會失去磁性。所以不斷拿磁鐵去試，也能很容易就找到那個臨界點。