339、外賓驚了

    王老先生看了看堅硬如鐵的火腿，嘆了口氣。畢竟歲月不饒人啊，不是當年跟在師傅身後的跟屁蟲了。

    那個時候，自己自告奮勇要給師傅開火腿。

    “師傅，我來吧，讓大師兄也搭把手”杜大廚趕緊說道。火腿中間有骨頭，這可是體力活。

    師傅一把年紀了,可幹不來這個粗活。

    “好吧，你們年輕人來吧，可要小心，不要鋸壞了。”王老先生不放心的囑咐道。

    “師傅您放心吧，我那個東海大酒店，每年都要開上百個老火腿，萬無一失，絕對不會有問題的”大師兄趕緊保證道。

    黃鶯和小姑娘們都趕緊拿出手機拍攝,開五百年的火腿,她們還沒見過呢。這要是傳到網上，點擊量絕對爆表。

    兩外兩個師兄，把火腿找好角度，按住。杜大廚和大師兄二人拿出專用工具，開始從中間，把火腿鋸開。

    隨著二人帶著韻律的刺啦刺啦的聲音，肉屑紛飛，不大一會，就把火腿據開了。

    兩位負責固定的師兄，同時把火腿轉過來，把截面對著眾人。

    “哇！好漂亮啊”眾人一陣驚呼。

    火腿外面黑了吧唧的，跟被火燒焦了一樣，難看死了。

    可是切開的截面上，外面有半寸厚的從黑色到黃色的漸變色，然後,裡邊都是鮮紅的肉色，就跟新鮮的肉一個顏色,非常的漂亮,脂肪也是純白色，紋理有些像漂亮的木紋一般。

    一陣沁人心脾的香味，飄散出來，瞬間充滿了整個屋子。

    這個老火腿是宣德皇帝時期做的，到了明末足足兩百多年了。可不是今天中午在猴子那裡吃的那個。

    而且這個是野豬肉做的，是著名的南陽大野豬。

    “太好聞了吧，我都流口水了耶！”黃瓊嬌呼道。

    王老，閉上眼睛，用鼻子慢慢的體會瀰漫出來的問道。

    儘管他表情平靜，但是，他顫動的眼睫毛，顯示出他此時此刻的激動。

    這個香味，這個成色，這個紋理，都遠遠不是他少年是見過的那個老火腿能比得了的。

    這是極品。

    王老站起來，走到臺邊，親手拿起鋒利的壽司刀,把他的幾個弟子轟到一邊去,徒孫們更是趕緊往後退。

    沒看到老爺子要親手削皮嗎。

    都把眼睛瞪得大大的,生怕哪一眼沒看清楚。