一杆破狙 作品
012 涼菜拼盤
而一般情況下，熗鍋面的做法，普通的小店不知道出於什麼樣的目的，最常見的是麵條出鍋後，在麵條上蓋一大塊煎雞蛋。而稍微用點心的店家一般會把雞蛋攪拌均勻，待麵條快熟時再倒入雞蛋湯液，燜蓋幾分鐘後出鍋。
通長這樣做麵條的商家已經算是良心商家了，而老漢家做的嗆麵條可以說是色香味俱全，韓三夾起一筷頭的麵條送入口中，又燙又香的麵條，讓韓三感受到了五官上的極致刺激。
王胖子哪裡想到韓三吃麵條也能吃出這麼複雜的內心活動，小小的飯桌上，王胖子的吐嚕聲和被燙的哈氣聲破壞了韓三的愉悅狀態，韓三細嚼慢嚥的感受著食物帶來的快感，吃，有時候也多麼是一件美事。
店家很快麻利的把涼菜端上了桌，韓三抬頭向屋外瞄了一下，天色很黑，月亮的光輝已經灑滿地面。昏黃的油燈下，看起來很普通的涼菜拼盤，黃瓜條、油豆腐塊，熱水綽過得山野菜、拍過的蒜瓣，給人很家常菜的感覺。
“客官，嘗一嘗涼菜如何？”店家笑呵呵示意韓三嘗試一下。
韓三夾起一塊黃瓜，塞入口中，品嚐片刻後，韓三點評道:“入口清脆不膩，鹹淡適中，略帶微辣，酸甜正好。店家，這盤涼菜的火候被您老人家掌握的爐火純青，真不愧是百年老店的傳承啊。”
老漢驕傲的回應道:“小兄弟也不差啊，沒想到你小小年紀，竟然對這吃食也有如此見解，實屬難得。”
韓三訕訕的道:“老人家客氣了，晚輩只不過是浪言一番。常言說，‘民以食為天’，對我們這樣的凡夫俗子來說，吃飯是天底下一等一的大事，能有幸吃到這樣的美食可是一件可遇而不可求的美事啊。”
店家笑的合不攏嘴，難得啊，像涼水井這樣的小村落，往來旅客本來就少，他家的小麵館，平常多是為涼水井村的百姓服務，多數也就是送到家中，不在小店堂食，這也是店內桌椅不多的原因。而在店內堂食，食客又能有幾分真知灼見的機會更是鳳毛麟角，韓三之於老漢，就如同千里馬遇到了伯樂，對於老漢而言，自己做出的飯菜被誇的次數不少，但既能被食客賞識又能被言之有理的，次數可不多。所以說，飯菜做的好，食客吃的好，賓主盡歡，對雙方來說，同樣是一件美事。
通長這樣做麵條的商家已經算是良心商家了，而老漢家做的嗆麵條可以說是色香味俱全，韓三夾起一筷頭的麵條送入口中，又燙又香的麵條，讓韓三感受到了五官上的極致刺激。
王胖子哪裡想到韓三吃麵條也能吃出這麼複雜的內心活動，小小的飯桌上，王胖子的吐嚕聲和被燙的哈氣聲破壞了韓三的愉悅狀態，韓三細嚼慢嚥的感受著食物帶來的快感，吃，有時候也多麼是一件美事。
店家很快麻利的把涼菜端上了桌，韓三抬頭向屋外瞄了一下，天色很黑，月亮的光輝已經灑滿地面。昏黃的油燈下，看起來很普通的涼菜拼盤，黃瓜條、油豆腐塊，熱水綽過得山野菜、拍過的蒜瓣，給人很家常菜的感覺。
“客官，嘗一嘗涼菜如何？”店家笑呵呵示意韓三嘗試一下。
韓三夾起一塊黃瓜，塞入口中，品嚐片刻後，韓三點評道:“入口清脆不膩，鹹淡適中，略帶微辣，酸甜正好。店家，這盤涼菜的火候被您老人家掌握的爐火純青，真不愧是百年老店的傳承啊。”
老漢驕傲的回應道:“小兄弟也不差啊，沒想到你小小年紀，竟然對這吃食也有如此見解，實屬難得。”
韓三訕訕的道:“老人家客氣了，晚輩只不過是浪言一番。常言說，‘民以食為天’，對我們這樣的凡夫俗子來說，吃飯是天底下一等一的大事，能有幸吃到這樣的美食可是一件可遇而不可求的美事啊。”
店家笑的合不攏嘴，難得啊，像涼水井這樣的小村落，往來旅客本來就少，他家的小麵館，平常多是為涼水井村的百姓服務，多數也就是送到家中，不在小店堂食，這也是店內桌椅不多的原因。而在店內堂食，食客又能有幾分真知灼見的機會更是鳳毛麟角，韓三之於老漢，就如同千里馬遇到了伯樂，對於老漢而言，自己做出的飯菜被誇的次數不少，但既能被食客賞識又能被言之有理的，次數可不多。所以說，飯菜做的好，食客吃的好，賓主盡歡，對雙方來說，同樣是一件美事。