第3章 釀酒，與宇文寅夜談

 經過燒製的酒就是燒酒。將米酒加熱，除去其中的有害物質，得到味道微甜的酒，我將其命名為白露。與普通酒相比，燒酒具有口感綿柔，保存時間長，不易變酸等優點”。 

 宇文寅見宇文宸騫說的頭頭是道，相信他的話，:開始詢問他“吾兒有大才，你可以有什麼具體的想法”？ 

 宇文宸騫見事情順著自己預期的方向進行下去立刻開口解釋“我想在城西建五個釀酒坊和三個酒莊，並在每個酒莊旁邊建一個制炭廠。” 

 “並打通酒莊和制炭廠，方便將木材和木炭送酒莊。同時制炭廠可以為酒莊打掩護，這樣便不會有人懷疑，送往酒莊木炭的木炭是幹什麼的。” 

 “所有的酒從酒坊運往酒莊後，在酒莊內進行燒製，去除酒中有害雜質後，即可密封儲存”。 

 宇文寅聽完他的規劃，滿意的點了點頭說道:“你是想把它放在府中酒樓售賣，還是想自己開酒樓，說說你具體的想法”。 

 “我打算將浮生若夢放在家族的兩個酒樓賣，將酒樓進行的一定改裝，將酒樓名字改為浮生若夢和食為天，浮生若夢售價240文每壺，每日僅售兩石，每桌每次僅可賣兩壺（每壺兩升400ml）。白露放在酒肆中賣，售價8文每升，38文每鬥，於酒樓中賣10文每壺”。宇文本來就打算利用這個東西從宇文寅手中換點東西。 

 “憑藉浮生若夢的香醇，這兩個酒樓每日流水必定大漲，一切就按你說的辦。”宇文寅決定結束這場談話。 

 但是，宇文宸騫開始拉著他討論酒樓和酒莊、釀酒坊和制炭場的建造。 

 經過激烈的討論，宇文寅和宇文宸騫都同意把酒莊和釀酒坊等，建在城西這個貧民窟。 

 主要的原因是零陵縣的仕家大族少有產業在此。酒莊和制炭坊都需要做好保密工作，貧民窟的混亂和無序是最好的保護色。 

 將來他打算將城西開發成工業區，將大量的工坊安置在這裡，便於管理。 

 其中一個酒莊宇文宸騫打算讓張大龍和張鐵柱去管理，王富貴管理旁邊的造炭坊，畢竟雪痕照顧著他長大的，張家三代都生活在宇文府，從小為宇文府工作，無論忠心還是工作能力都是上上之選。 

 而張大龍和張鐵柱從小生在宇文府，對宇文家忠心耿耿。