第七十六章 讓丈母孃開開眼

 “這第二遍就是大火，炸到金黃。”

 撈出雞塊控油。

 土豆澱粉勾芡，一勺雞湯、一點鹽、一點醬油，一點十三香，攪拌攪拌。

 油熱後放入蔥花。

 把炸好的雞塊放進鍋裡。

 “這個料汁順著鍋烹進去。”

 翻炒三下出鍋。

 這下，俞母相信趙尋會做菜了，這是食譜裡見不到的菜。

 俞紀周問：“二姐夫，這道菜什麼名？趙家紅燒雞塊，我開創的菜。”

 “這個和芙蓉雞片有異曲同工之妙。”

 俞紀周用筷子夾一塊。

 “太香了！這比肯德基都好吃。”

 趙尋要被笑死，拿他做的菜和肯德基比。

 大鍋裡雞湯放進大盆裡，他把豬肘子放進大鍋裡。

 這邊做酥黃菜。

 俞飛鴻吃過酥黃菜，第一次見他做。

 三個雞蛋攪一下，在雞蛋大碗裡放土豆澱粉。

 先煎蛋皮，煎好後把蛋皮卷在一起，等會要用刀切成菱形。

 煎兩鍋才把蛋皮煎完。

 切完菱形蛋皮後，開始下油鍋裡炸。

 “一定要涼油炸。”

 看到雞蛋皮鼓起來，漂浮在油鍋上，俞紀周感覺很神奇。

 這邊雞蛋皮慢慢炸，趙尋開始用另一個鍋炒糖。

 炒完糖，把炸好的雞蛋皮放進鍋裡。

 趙尋把鍋端起來炒。

 俞母笑著說：“這不就是拔絲洋芋嗎？”

 “差不多，酥黃菜是個功夫菜。”

 俞紀周又嚐了一口：“這個真不錯。”

 趙尋開始做酥脆肘子。

 看著他又開始炸，俞母說：“怨不得你長這麼高，吃的菜都油炸。”

 “東北產大豆，吃豆油比較多。”

 酥脆肘子。

 清蒸大黃魚。

 特別是趙尋做鹹蛋豆腐羹時，俞父到廚房看一眼。

 “看著很不錯。”

 “吃著更好。”趙尋笑著說一句。

 油燜大蝦。

 薺菜肉沫煎雞蛋。

 涼拌馬蘭頭。

 忙活到下午快一點才吃飯。

 “小趙，你家不像農村的，這麼會吃。”俞父看著他。

 “我有吃的天賦吧。”

 趙尋端起酒杯敬他：“祝叔叔節節高升。”

 “阿姨智星璀璨。”

 俞母問：“這句話怎麼解？”

 “智慧像星辰一樣璀璨。”

 “哦，挺好的嘛。”

 “大姐越來越美麗。”

 “弟弟找個女朋友。”

 俞紀周忍不住又笑出來。

 到他這裡，就祝他找個女朋友。

 昨日的不快一掃而光。

 今天的小趙，俞母很滿意。

 會做菜、說話也好聽。