第 132 章 綿羊豬與殺豬飯

 牧場一下多了那麼多會員,時聞在高興的同時也有點發愁。

 晚上，他坐在燕克行旁邊，拿了個本子寫寫畫畫,計算著九月份該給會員們寄什麼。

 好多會員九月份會收到第一份禮物，要是拿出來不夠驚豔，有點不太好看。

 時聞將牧場裡有的東西一樣樣寫出來，再一樣樣劃掉。

 大鵝不行，大鵝太大,也貴，作為月度禮物不合適,鵝蛋倒可以添上。

 後院的南瓜熟了,難得又面又香，帶一點奇特的南瓜香氣,聞起來有點像堅果，這個可以放進去。

 家裡產的大豆也可以放進去，粗糧,健康。

 有鵝蛋就不好放雞蛋了,那還差點肉。

 時聞皺著眉頭看。

 燕克行的椅子往後一滑，連人帶椅子來到他身後,看了一下：“差一個主推產品。”

 時聞轉頭看著他的側臉：“我也是這樣想。可惜我想不出來還能送什麼。”

 燕克行想了想：“綿羊豬是不是長得差不多了？”

 時聞：“好像是哎,就是個頭太大了,我原本想過年的時候再殺,要不然怕吃不完。”

 燕克行的目光落在後臺上的會員數量，意有所指地微抬下巴：“現在能吃完了。”

 時聞看著本子：“有道理。”

 第二天,兩人站在豬圈前看著綿羊豬。

 可能因為有機器人幫忙打理的緣故,整隻綿羊豬一點都不髒,豬圈裡散發著淡淡的消毒水味道,讓綿羊豬也變得格外順眼起來。

 綿羊豬是一種雜食動物，他們家的綿羊豬胃口更好，什麼都吃。

 它們啃牧草、啃蟲子、啃蔬菜，也吃玉米粒，一天二十四小時，有十五個小時以上都在吃東西。

 可能因為它們吃得格外多，哪怕時聞沒有刻意育肥，它們的體型也大得喜人。

 它們全身長著紅褐色的長卷毛，看起來像一團紅雲。

 要是不熟悉的人，一打眼看過去，可能會以為它們是一頭頭褐牛，個子矮很多的褐牛。

 燕克行問：“這些綿羊豬大概有多重？”

 時聞看了一下app的數據：“上週稱的時候，它們的重量在四百二十斤到四百七十斤之間，這段時間還一直在長。”

 就是因為綿羊豬的體重一直在增加，時聞才沒打算過殺豬。

 不過理論上來說，這麼大的豬早就可以宰了。

 他們家的綿羊豬，買來的時候是三十一頭，養了一年多，現在還是三十一頭，一頭都沒少。

 確實該嚐嚐了。

 嚐了才知道，要不要再養一批。

 時聞看著豬圈裡的綿羊豬，下定決心：“那這個月就將綿羊豬作為主推產品吧，我們宰兩頭。”

 燕克行：“得請人過來宰。”

 “那肯定，我們兩個也沒什麼經驗啊。”時聞用手點點欄杆，“我託傅哥他們幫著找找，這幾天抽空把豬給殺了。”

 燕克行：“到時候我安排好時間，留在家裡一起幫忙。”

 時聞：“那就挑個週末吧。”

 兩人商量好，時聞將家裡要殺豬的消息放出去。

 這裡殺羊宰牛的人比較多，卻沒幾個殺豬匠。

 時聞託朋友們打聽了好幾天，最終才在隔壁市找到一個願意過來幫忙殺綿羊豬的殺豬匠。

 正式宰殺那天，時聞定在了週六。

 朋友們都趕來了幫忙，寶葉阿塞、其勒莫格、張德元一家、傅蒙一家、祝佶，還有弓疆三人。

 大家熱熱鬧鬧地圍繞在時聞家正院裡，常青青和辛香紅架起大鍋燒水，準備殺豬。

 狗子們已經將其他牲畜趕去放牧了，家裡就剩時聞特地留下來的兩頭綿羊豬。

 殺豬匠唐大河指揮著他們拿著大鐵鉤，去豬圈裡將綿羊豬勾出來。

 大家一擁而上，除了勾綿羊豬的，還有抓豬耳朵的，抓豬尾巴的，推豬屁股的，儘管如此，時聞家的綿羊豬實在太大了，大家控制得很艱難。

 時聞作為主家，和大家一起推豬。

 綿羊豬不愧是在草原上放養的品種，力氣是真的大，他很久沒搞得這麼狼狽了，氣喘吁吁的，臉頰都紅了。

 其他人也跟他一樣——除燕克行外。

 這麼多人一起，四百多斤的綿羊豬在短暫掙扎之後，很快被結果了。

 常青青她們拿著大鐵盆來裝了兩大盆豬血，到一邊準備熬豬血。

 大家準備處理這兩頭大豬。

 寶葉阿塞氣喘吁吁地問：“這些豬毛是不是要先剃下來？豬毛能用的吧？”

 他們家的綿羊豬說是豬，一身長毛卻又細又軟，摸起來手感好極了，甚至不輸大尾羊的毛。

 時聞是打算留下來的，到時候看能賣到哪邊去。

 時聞說道：“剃吧，剃完之後我們再來燒皮。”

 唐大河：“那得再磨一磨刀，刀利了才好剃。”

 時聞笑：“我把磨

刀石搬過來。”

 剃豬毛也是大家一起上手，這個時候就能看出大家的手藝來了。

 唐大河、張德元和傅蒙的手藝最好，他們用薄薄的剃刀輕輕一剃，大卷大卷的豬毛就落在底下鋪著的塑料布上。

 時聞摸了一下剃過的部位，只能感覺到光滑的皮膚，連毛茬都感覺不到。

 不到五分鐘，三個人一起將兩頭綿羊豬的毛全都剃下來了。

 接著就是用火燒皮，然後分解豬。

 唐大河是老手中的老手，他的動作又快又利落，有一種庖丁解牛一般的美感。

 時聞站在邊上，只見他從豬尾巴處破開豬腹，然後將裡面的內臟等掏出來，又把豬頭取下來。

 明明豬全身都是骨頭，他卻光憑一把小刀，就輕鬆地將綿羊豬按部位分成一大塊又一大塊的肉。

 切割下來的肉擺在案板上。

 唐大河用讚歎的目光看著底下的肉，特地伸手比劃了一下：“這豬肥膘真厚，都有四指厚了。”

 大家隨著他的目光一起看向綿羊豬，紛紛點頭。

 綿羊豬的肉比一般的豬肉要油潤，脂肪帶著淡淡的米黃色，瘦肉部分甚至有一點雪花紋理。

 光是看著，就知道這肉一定很美味。

 張德元用手碰了碰：“這豬養得真好。”

 時聞的目光帶著欣慰：“養了那麼久，花了那麼多心思，不好我得哭去。”

 傅蒙說道：“一般人花了心思，也很難養得那麼好。”

 時聞：“那先砍一坨肉下來，等會兒用來做殺豬菜。”

 唐大河還要繼續將大塊的豬肉分成小塊，其他人則幫忙打下手，燒水的，搬柴的，切肉的，洗菜的，清洗內臟的，每個人都找到了事做。

 連小朋友們都去時聞家後院抱著柴過來——柴火主要由時聞收拾牧場時收集到的枯枝枯草組成。

 等肉類處理好，放在乾淨的大桶裡暫時存放。

 大家開始準備做飯。

 張德元做過幫廚，有做殺豬飯的經驗，便主動接手了大廚的工作。

 他將院子裡原來燒水的大鍋清洗乾淨，然後開始做殺豬菜。

 時聞老早就聽說過殺豬菜，可從小到大還是第一次正兒八經地吃殺豬菜。

 殺豬菜主打一個新鮮，量大。

 這邊的肉剛切好，張德元在那邊就開始做了。

 他將油倒入鍋裡，燒得冒煙，再放入蒜頭、幹辣椒、大料激發出香味，然後往裡面倒入大量的豬肉。

 豬肉在鍋裡翻炒，迅速由粉潤變成焦褐色，香味被激發出來，完成食材到菜餚的轉變。

 他再加入相對容易熟的內臟，繼續翻炒。

 張德元的手法粗獷而原始，裡面看起來甚至沒有太大的技術含量，只靠大火的催發，食材本身的碰撞，碰撞出濃郁的香味。

 等菜燒好，快要出鍋的時候，辛香紅端來一大籃從時聞家後院採摘下來洗乾淨的蒜苗。

 張德元將翠綠的蒜葉和白嫩的蒜白投進去，瞬間，蒜苗特有的濃郁香味飄出來，將整道菜點綴得格外誘人。

 張德元將鍋鏟放在鍋裡，並不將鍋裡的肉盛出來，只將鍋子底下的柴火抽出來，留下火紅的炭在鍋子底下繼續燃燒著，燜著豬肉。

 他喊道：“吃飯咯——”

 大家搬了凳子過來：“餓死我了。”“這也太香了。”“老張手藝可以啊！”

 大家用一次性碗裝了飯，圍成一個大圈圍坐在鍋前面，直接夾著菜吃。

 殺豬菜裡面什麼都有，豬肉、豬血、豬肝、豬粉腸等。

 豬肉入口即化，香、嫩、回味悠長。

 豬血軟嫩鮮美，飽吸湯汁。

 豬肝香味濃郁，微粉，還有點豬肝特有的滑腴。

 豬粉腸脆嫩噴香，越吃越香。

 除了肉外，鍋裡的大蒜葉等配料也很香。

 張德元吃著肉，感嘆道：“有種我小時候吃的豬肉的味道了。”

 唐大河接道：“對，就是小時候那種散養豬的味道，香，不像外面養殖場養出來的豬，淡寡寡的，看著知道是肉，吃到嘴裡沒什麼肉味，一點都不鮮。”

 其他人根本顧不上說話。

 大家的筷子飛快地夾著肉，就好像進入了桑葉叢中的蠶，沙沙沙地吃過去，鍋裡的菜和碗裡的飯一層層減少。

 勞動過後，大家都擁有著極好的胃口，圍坐在不停加熱的鍋子前一起吃飯更是有著極佳的氛圍。

 別說大人，小孩們也吃得很香，根本不用人催，三兩下就將肉吃下去了。

 等第一輪吃完，時聞端了放有蜂蜜的甜米酒出來，大家圍坐在火塘前，邊喝酒邊聊天，交流著草原上的信息。

 略微消化過後，大家又舉起了筷子，吃起了第二輪。

 豐收的時候總是充滿了喜悅，無論是作物豐收，還是牲畜豐收。

 下午，大家又一起幫忙，將時聞家的豬肉進一步加工。

 綿羊豬作為專門培育成熬豬油的品種，時聞家養的這群綿羊豬肥膘夠厚，吃肯定吃不完，於是大家取了一部分肥膘出來熬煉豬油。

 剩下的一部分肥肉細細切成丁，和瘦肉攪拌在一起，灌成香腸。

 一部分豬肉切成長條，醃製後，準備做成燻肉。

 兩隻豬的豬後腿也取下來，用鹽巴和香料醃了，製成火腿。

 他們這裡足夠涼爽，空氣又幹燥，已經具備做火腿跟香腸的條件了。

 時聞原本還擔心忙不過來，結果大家一出手，一個下午就將所有的豬肉都全部處理好了。

 等大家將院子收拾乾淨，時聞給每個人分了兩斤肉，請大家帶回去吃。

 他留了一部分肉打算做晚飯，剩下的肉則凍進冰箱慢慢吃。

 中午是人類的盛宴，晚上該犒勞家裡的小傢伙們了。

 燕克行親自出手，給小傢伙們做了狗飯。

 小雪豹、小狐狸和聰崽它們也跟狗子們一起吃，吃加肉版的狗飯。

 小傢伙們吃得頭也不抬，尤其狗子們，光看它們那快搖成風火輪的尾巴，就能看出它們對這頓飯的滿意。

 作為大家長的時聞和燕克行看它們那麼高興，也跟著欣慰起來。

 第二天，時聞和燕克行上山砍爬地松。

 他們將爬地松拖回來，用以薰香腸。

 爬地松燻出來的香腸別有一種松柏的清香，在這個季節薰香腸，也有利於保存。

 他們出去了一天，傍晚才回來。

 今天一直在爬山砍樹，時聞沒怎麼看手機。

 他現在才發現祝佶給他打了好幾個電話過來，見他沒接，便給他留言了。

 他打開微信，翻到祝佶留言的最上面，查看祝佶留的消息。

 祝佶：

 【檢測結果出來了，綿羊豬的異能值為212，達到異種食材的標準了。】

 【恭喜！！！】

 【沒想到你們牧場出的第一種異種食材居然是綿羊豬的豬肉！】

 【我已經報告給上面了，上面對你們的成果也表示很驚喜！！！】

 【給你看我上司的表揚，截圖.jpg】

 【哎，你在做什麼？看到消息回個話啊，比心.jpg】

 時聞懶得回消息，直接打了個電話過去：“祝哥。”

 祝佶的聲音裡帶著激動：“你看到我的留言了嗎？異能值212！短短一年多，你就養出了異能值為212的綿羊豬！”

 時聞笑著說道：“看到了，其實這個結果在我意料之中，綿羊豬吃了那麼多牧草和牧場裡的食材，按理來說應該早就達到標準了。”

 祝佶在那邊嘆道：“也就是你，其他人種出來或養出來的食材，異能值每提升一點都跟精衛填海一樣，不知道什麼時候才能看到希望。”

 時聞：“不僅是我啊，還有燕克行你忘了？”

 祝佶：“老燕他那麼多年也沒弄出異種食材啊，沒有你，估計他往後很多年也不可能弄出異種食材，算下來，還是你厲害。”

 時聞：“那我就坦然接受這個誇獎了。”

 祝佶的聲音裡帶著興奮：“接接接，託你的福，今年我們肯定能成為全國先進單位。”

 時聞：“如果培養出異種食材算業績的話，那確實沒問題。”

 時聞被他的興奮感染，自信道：“我們的二代大尾羊的數值肯定比綿羊豬還高，等過年宰殺的時候，我再把肉寄給你檢測。”

 祝佶：“那就說好了啊，等過年你們宰羊，我親自過來取樣品。”

 祝佶的聲音實在太激動，燕克行在旁邊也聽見了。

 等時聞掛了電話，燕克行問：“綿羊豬的肉是異種食材？”