第 40 章 時聞：聰崽，你知...

 時聞一隻只檢查過去。

 張德元這批羊裡，最多的就是二等羊，九成羊都是二等羊，剩下一成一等羊，至於特等羊，時聞一上午檢查了兩百多隻，只有三隻特等羊。

 中午，張德元在特等羊、一等羊和二等羊三類羊中，各選了一隻，殺了清煮。

 時聞幫忙打下手。

 張德元這種老羊販子，殺羊非常快，二十多分鐘就能殺完一隻。

 殺好羊，剝掉羊皮，直接剁了純肉放到三口鍋裡清水煮，煮完再來品嚐羊肉的味道。

 三頭羊，要平時去飯店裡吃廚師做好的，可能不會有特別的感覺，頂多以為今天的羊新鮮一點或者不那麼新鮮，並不太能確定是羊肉有本質的差異。

 他們現在這樣，直接取肉清水下鍋，煮制同樣的時間，再來品嚐，差異就非常明顯了。

 特等羊的味道鮮美、軟嫩、略帶奶香味且肉味非常足，幾乎嘗不到羶味。

 一等羊稍次一些，肉比較硬，有一點羶味，吃起來沒那麼鮮美，不過也過得去，要是好廚師做了，當大菜還是沒問題。

 二等羊就是那種很普通的羊了，吃起它需要比較特別的烹飪方法，要不然可能做出來就比較一般。

 張德元喝著特等羊肉煮出就該把羊分一分，看這特等的羊肉，光是用鹽吊出它的鮮味就足夠鮮美了，連韭菜花都不用放。()?()”

 時聞也喝了口羊湯：“你們之前不分嗎？怎麼今年忽然想著要分了？()?()”

 張德元嘆氣：“還不是競爭鬧的？”

 時聞：“你這邊不是沒什麼競爭者嗎？大家各賣各的。”

 張德元：“那是以前。現在交通越來越發達，大型企業也越來越多，人家直接下來收羊，再將羊分成各個等級，對標各個客戶群，要價格給人價格，要品質給人品質，我們這種小羊販子的生意就越來越不好做了。”

 那確實，現代化公司總是碾壓小個體戶。時聞理解地點頭。

 張德元：“所以啊，別看我只是個羊販子，我也得保持進步，努力跟上時代，該轉變發展模式的時候，得適時轉變發展模式。”

 “那可真不容易，我得向你學習。”時聞笑著舉起湯碗敬了他一下，“說起來，特等羊的市場大嗎？”

 張德元：“大啊！特等羊最好賣了！外面那些大餐廳，私房菜館，甚至有些大公司都會特地訂特等羊，專做時令菜攬客，或者給人送禮。”

 時聞：“無論多少，他們都要？”

 張德元：“無論多少，都能找到買家。除了那些大客戶，還有些不差錢的老

 客戶經常讓我留意()?()，

 你別看我窩在這裡?()§?#?#??()?()，

 要是手裡有好羊()?()，

 只要往朋友圈裡一發()?()，

 各路老客戶肯定得聯繫我，把羊空運過去。”

 時聞若有所思：“那真是長見識了。”

 張德元：“你是發愁你家那群羊的銷路吧？你交給我，到時候我在朋友圈幫你吆喝一聲，保準分分鐘賣掉。”

 時聞：“是有點，我到時候看看怎麼弄，看能不能把我家牧場的牌子打出去。”

 時聞家精心養了那麼久的羊，當初買羊的時候就是一隻只挑好的，現在各種飼料科學配比，天天趕它們出去草場上撒歡，光是馬老漢他們的工錢就是一天一百多。