第45章 打地鋪

 剩下的油開火加熱，微微油煙冒出時油就已經滾燙了，這時候再全部潑在辣椒麵上。

 一瞬間辣椒的香氣被激發出來，嘴裡的唾液抑制不住的開始分泌。

 鍋裡的餃子也好了，碗底先放上剛才炸的金黃酥脆的大蔥，加上生抽蠔油和一點幹紫菜，滾燙的餃子湯淋在上面，再把鍋裡的餃子撈進碗裡，撒上一把蔥花。

 三種餃子端上桌，蘸料都分成兩份，這次一共消耗了一半的餃子，剩下的裝進袋子裡放進冰櫃凍上。

 見穆奚洗完澡回來了，她這才把筷子架好，嘴裡默唸著幾位老人的名字。

 穆奚站在旁邊，嘴角微微彎起，散漫的眉眼顯得有些柔和，嘴唇輕輕開合，默唸著什麼。

 幾分鐘後就能入座開飯了。

 “元寶的是白菜的，柳葉的是大蔥的，兩種混著煮了，三種口味都有。”趙葉青簡單介紹完，就不再說話了。

 因為現潑的油辣子真的太香了。

 煎餃是最能放的，按照順序來說，應該是先吃煮的，免得一會餃子皮被面湯泡漲了，再吃蒸的，最後才吃煎餃。

 水煮的餃子湯是以前奶奶調配的餛飩湯底，差一勺豬油，不然就更香了。

 現包的餃子組出來的蒸餃，餃子皮不會發硬，微微有些變得透明。

 牙齒輕輕咬開餃子皮，熱氣從裡面冒出來，再放進陳醋裡降溫，夾起來便能直接入口。

 她買的都是陳年老醋，醋香嗆人，酸度極高，一個吸滿了陳醋的餃子入口酸的她眯起了眼，卻還忍不住馬上夾起下一個。

 油潑辣子用的辣椒麵是好幾種辣椒混合起來的，有辣度有香度，菜市場給她調配辣椒麵的阿姨是川省嫁過來的，配辣椒麵很有一手。

 她這次用的是菜籽油，菜籽油潑的辣子香氣要更繁複有層次，就是像這麼耗油的菜或者調料，做起來還是有點心疼。

 可惜野豬幾乎沒有豬油，家裡只能靠買的植物油，也不知道什麼時候才能補上。

 穆奚回憶，“你以前小時候不是也去過鎮上的榨油坊嗎？”

 趙葉青有印象，“去過，小時候還買了茶枯來洗頭...你難道想自己榨油？”