第85章 清湯燕窩

　　然後再加上準備好的湯汁，倒入小碗中，再撒上火腿絲兒，就可以上桌了。

　　這個過程不能使用金屬的器皿，最好能用專用的器皿。

　　這些問題都好解決，但是那些湯汁卻是最困難的。

　　雞湯需要五個小時以上的文火燉制，最後加到小碗裡的湯汁，是老母雞、鴨、豬肘子、乾貝、金華火腿這些上等食材，用小火慢燉熬製一天，熬出來淡白微黃的濃稠的湯料這才能讓燕窩更加美味。

　　這就讓何雨柱發愁了，沒有一天多的時間，根本就做不出來這道菜。

　　昨天在鴻福樓，趙有福根本就沒說這件事，要不然何雨柱昨天就過來把湯給熬上了，如今距離吃飯的時間只剩下四個來小時，現在熬湯根本就來不及。

　　如果是簡單處理一下，糊弄一下外行還可以，但是聽趙有福說婁半城的夫人姓譚，這說不定就是譚家的人，他可不敢糊弄。

　　要不然真的會砸自己的招牌，甚至連自己的師父李福生都給牽連了。

　　所以何雨柱才說趙有福是在坑他，趙有福也是一臉的尷尬。趙有福昨天得到何雨柱的同意後，就急忙來到婁半城的家裡報喜，沒想到婁半城的夫人譚雅麗也在場。

　　譚雅麗聽到趙有福不停地誇獎何雨柱，就順口提出想吃清湯燕窩。

　　趙有福並不知道清湯燕窩有這麼多的講究，當即拍著胸脯保證了。

　　譚雅麗還專門問了一下，需不需要今天就把廚師請過來，但是趙有福還以為譚雅麗不相信何雨柱的廚藝，當即大包大攬說不需要。

　　沒想到就在剛才，譚雅麗給他燕窩的時候，趙有福才知道清湯燕窩的做法，他當時就傻眼了。

　　譚雅麗倒是說了，即使做的不地道也可以理解，但是如今何雨柱一質問，才讓趙有福知道這件事的嚴重性，這相當於在他自己都不知道的情況下給何雨柱挖了個坑，這件事搞不好就會毀了何雨柱的前途。