第321章 失傳的頂級湘菜！

 美食節活動連續辦了七天，這七天的熱度當真是高。

 四方坪每天都人滿為患。

 還好江風是在外面，地方足夠大。

 不然很多人連下腳的地方都沒有了。

 同時，許多城市向他拋出橄欖枝。

 各個城市的專場都給他準備好了。

 只要他去，必然安排的妥妥的。

 這排面也是沒誰了。

 畢竟流量大，有這種排面也正常。

 江風還是打算休息幾天，就暫時婉拒了城市的邀請，並且說明原由，等過段時間再去。

 他在長沙這邊還沒玩夠呢。

 文化節快要結束，江風打算最後整個活兒。

 活兒也不是什麼大活兒，就是準備還原一道失傳的湘菜美食，同時也是中餐難度排行前列的一道菜：

 神仙魚。

 湘菜中的神仙魚，現在已經失傳了，市面上絕對看不到。

 原因也簡單，做法太複雜了，沒有哪個廚師這麼有閒工夫做一道魚。

 也就是以前宮裡的御廚比較閒，就是伺候皇帝吃飯，才會費大量時間琢磨一道菜。

 不過這些菜流傳下來，還是為後人津津樂道。

 江風已經在直播中預告了這件事。

 所以一開播，人氣暴漲。

 值得一提的是，江風直播的場地並不是在小店，而是在一個後廚。

 畢竟擺攤已經結束，不需要在外面忙碌。

 長紗文旅局聽說江風最後要整個活兒，他們自然是高興。

 這流量巴不得多一點。

 江風穿著一身廚師服，面對直播鏡頭，鎮定自若。

 “今天直播做一道神仙魚，這道菜是湘菜名菜。”

 “不過已經見不到了。”

 江風對著直播間的觀眾們說道。

 神仙魚？

 網友們一聽，都是面面相覷。

 怎麼沒聽過這道菜。

 別說網友們，看江風直播有很多是美食愛好者，還有很多是廚師，都沒聽過這道菜。

 江風把一條鱸魚放在砧板上，不緊不慢的說道：

 “這道神仙魚，說難也難，說簡單也簡單。”

 “就是將一條魚用線穿起來，掛在高湯的上面，然後蓋上鍋蓋，用火燉四個小時。”

 “通過高湯的蒸汽，把魚肉全部蒸熟，這樣的話，魚肉就會一點一點掉落到雞湯之中。”

 “等到最後打開鍋蓋，鍋裡只剩下一幅魚的骨架。”

 “神仙魚便做好了。”

 江風的話讓網友聽的一愣一愣的。

 用高湯的蒸汽把魚肉蒸熟，魚肉還會脫落？

 這麼離譜的嗎？

 這種做法都是怎麼想到的。

 直接把魚肉炒熟，泡在高湯裡燉一鍋湯不就好了嗎？

 我還真沒聽過這道菜。】

 聽起來就很難！】

 是失傳的宮廷菜啊，江老闆，還得是你！】

 快開始做，讓我長長見識！】

 能擺攤嗎？想吃！】

 大家紛紛在直播間說道。

 視頻的熱度很高。

 江風指著一旁的一個鐵鍋說道：

 “這個鐵鍋裡，是我昨天就燉好的高湯，裡面有整雞和大骨棒，還放了很多香料。”