第310章 老闆終於來這兒了！

 川菜館生意非常火爆，江風在當地的口碑是很好的，粉絲很多，把酒樓帶火了。

 而新開的粵菜館更不用多說。

 這麼說吧，好的粵菜用的都是頂級食材，本來價格就貴，要不說粵菜的大廚少，實在是太難培養。

 所以收入肯定不會低。

 相比之下，蘇菜館的收入就少了一些。

 江風倒是不會橫向對比，因為每一座酒樓的情況都不一樣，更何況蘇菜館的收益非常好。

 但是員工們會自己對比，尤其是幾個大堂經理都有群，會相互分享信息，江風時不時還在群裡發任務。

 江月臺有好幾個群。

 每個酒樓一個員工大群，逢年過節江風就在群裡狂發紅包。

 沒辦法，不差錢，就是。

 員工們一到節假日就等著搶紅包呢。

 管理層自然也有群。

 接著，李嬌和李文海都和江風說，希望這個月把蘇菜館的生意做得更好，客人更多，利潤也更多。

 畢竟江風過來，這一週的收入都不會低。

 江風看到員工這麼有上進心，心裡很是高興。

 既然是這樣，那他也準備整些名頭。

 江風來到蘇菜館的消息，第二天就傳出去了。

 蘇菜館的食客們非常高興。

 “江老闆可算是來了，就想吃他做的東西，那一道道菜，看的我是真嘴饞。”

 “是啊，咱也想嚐嚐國宴菜！”

 “說實話，我這麼多年，還真就只認識他這一個頂級的大廚，其他廚師就算再厲害，我都沒聽過。”

 “你就看他做的那些菜的水平，還做那麼多份，誰能做到？”

 “有些廚師火了，就抬高身價，一道菜賣的賊貴，誰賣給你普通人。”

 食客們聊著關於江風的話題。

 即便江風沒有在這邊擺過攤，也沒有做過小店，但是當地人還是非常認可他的。

 這就是江風獨有的待遇。

 與此同時，蘇菜館後廚，李文海詢問江風打算明天做什麼。

 “就做文思豆腐吧。”

 “華夏所有菜系中，最考驗刀工的就是文思豆腐。”

 “到時候我讓運營過來，再拍個視頻。”

 “江月臺的視頻也得更新一下了。”

 江風說出自己的想法。

 “文思豆腐？”

 李文海都有些吃驚。

 文思豆腐這道菜，是一道非常有名的淮揚菜。

 其中最難的步驟，就是豆腐切絲。

 文思豆腐切絲用的不是普通的老豆腐，而是質地極軟，稍一用力就會碎開的內酯豆腐，想要切絲，對廚師的刀工要求極高。

 沒個十年的功力，真的切不好這樣的豆腐絲。

 江風上來就做文思豆腐，屬實是厲害。

 而且看他的樣子，似乎很是自信。

 江風確實自信。

 這道菜的做法不復雜，難就難在刀工上。

 只要刀工了得，做一道文思豆腐出來非常方便。

 能確保每桌都吃到。

 這道菜也是可以端上國宴的菜品。

 一開始就做這道菜，也能讓大家看到江月臺的底蘊。(本章完)