第七百一十一章 嫩豆腐

徐婉寧立刻拍手：“那好，你每天負責做三斤豆腐乾和兩斤豆腐皮，還有兩斤嫩豆腐。有什麼需要的，你儘管跟蘇經理說，他都能安排妥當。”




“只要這些嗎？會不會有點太少了？”




徐婉寧笑道：“豆製品拿來煮火鍋其實很好吃，但味道並不是每個人都能接受的。而且豆製品也放不住，早上做出來，下午賣不完，隔夜就壞了。所以咱們一開始少準備一些，如果後續不夠賣，可以再加做。”




徐婉寧又看向雪花幾人：“每種菜涮燙的時間都記住了嗎？出國時間一定要在最短時間和最長時間的區間內，時間太短不熟，時間太長又太老，影響口感。”




雪花點頭：“都記住了小老闆。”




她擔心自己轉過頭就忘記，或者將其中幾道菜的時間記錯，還特意用紙筆記了下來，為的就是以防萬一。




徐婉寧又看向張大廚和楊大廚：“炒料的方法你們都記住了嗎？”




“記住了，都記住了。”




“那行。你們每個人都炒一遍，炒好以後，雪花你們幾個開始涮菜。”




雪花望著桌上擺著的十多個盤子，“小老闆，這些菜都煮進去，會不會太浪費了？我們每人試一次，驗證我們都記住了就可以了吧？”




“盤子裡的菜，分量本就不算太多，你們每人試個一兩次，也不剩下什麼了。再說了，等會兒燙熟就讓大家分著吃了，也不浪費。”




聞言，每個人臉上都是歡呼雀躍的神情，不可置信地問道：“小老闆，我們能第一批嚐到火鍋的味道？真的嗎？”




徐婉寧想說，並不是第一批，她早在半月之前，就已經讓家人嘗過了。




但這話，她沒有當面兒說出來。




“對，大家都有份兒。菜不夠的話，就讓大廚們去後廚準備，大家盡情地吃，管飽。”




張大廚和楊大廚也開始炒料了，很快，撲鼻的香味再次席捲而來。