第273章：青米果2

    從鍋裡剷出來的青粑粑，就一團一團的，卻是沒有規則的團團。

    “這個現在可以吃嗎？”顧清茗和顧奶奶都睜大眼睛很是好奇的問道。

    外婆點頭說道，“現在可以吃。只是，不是很熟，會有些粘牙！”

    “為什麼不全部煮熟啊？”顧清茗疑惑的問道。

    外婆說道，“煮太熟，等包了餡，再蒸出來吃，就有些太軟，沒有韌性，就沒有這種嚼勁了。親家母，這個也可以吃，沾點醬油辣椒，還是不錯的。”

    只是顧奶奶不是很吃辣！

    顧奶奶點頭道，“我就這樣吃，也不錯的！”

    說罷，用手捏了一小團放進嘴裡。

    顧清茗瞧著奶奶用手吃青粑粑，頓時有些無語。

    奶奶入鄉隨俗還真快啊。

    鄉下人就算在愛乾淨，可在自家做飯，不可能天天帶塑料手套之類的，那樣不方便不說，那塑料手套之類的，還並不比手乾淨。所以，只要把手洗乾淨，該用手抓就用手抓。

    這次大家為了做青粑粑，也都把手洗得乾乾淨淨的。

    顧清茗也捏了一小團放進嘴裡，嗯，有嚼勁，不過因為粑粑不是很熟，所以，是有些沾牙的。

    第一鍋青粑粑煮好後，又有兩桶打好的米漿倒入鍋裡，開始煮第二鍋！

    小表弟石智遠負責燒火，大表弟石義博負責揉團。

    粑粑沒有規則，石義博負責揉壓成一團成橢圓形。

    在這期間，大爺爺和小爺爺家一眾人女人過來幫忙。

    這裡人太多了，根本轉不開身。

    大家就把東西搬到大院子中。

    院子寬大，能容納很多人，大家也都能放開手腳幹活，而不會覺得擁擠。

    兩家女人過來後，就有兩人和石義博一樣揉壓成團。

    再有三四個人負責，把壓成團的粑粑，揉成直徑大約五六公分的長條。

    然後，再從長條中捏小團下來，小團揉圓搓扁成餅皮。

    這粑粑餅皮就用來包餡了。

    桌子上五六種餡，各種餡都會包。

    顧清茗和顧奶奶也參與壓餅皮，包餡。

    壓餅皮，是需要工具，嗯，用舀水的塑料瓢子，用那種不鏽鋼盆，當然還有壓模工具。