第083章 好廚子都藏在招待所

    、稍過則老，爭之於俄頃、失之於須臾。沒有精湛的手藝，不敢自稱‘擅’字。”

    劉守軍詫異的看了陳富貴一眼，同樣豎起了大拇指，“小兄弟也是真的不簡單，道出了魯菜的精髓。”

    剛剛還是有些客套的話，現在就覺得關係近了很多。

    陳富貴的話把魯菜的菜式特點點得明明白白，這就代表著陳富貴不是胡亂的弄、胡亂的折騰。

    順便又誇了他，這是做人的禮節。

    “老劉，我這位小兄弟說得全中？”馬國昌好奇地問道。

    “全中、全中，我估摸著啊，他在魯菜方面的手藝也不差。”劉守軍笑著說道。

    “誇誇其談的人我見識過很多，像小兄弟這麼沉穩的可不多見。馬廠長，中午的話我跟小兄弟搭把手，一起弄幾個菜？”

    “哈哈哈哈，那我倒是樂得其成。富貴啊，咋樣，敢不敢應戰？”馬國昌笑眯眯的問道。

    其實也是有這個心思，也得看看陳富貴在做菜方面的手藝怎麼樣。

    總不能等領導來了，然後他再不行了。

    陳富貴笑著點了點頭，“應戰不敢當，只能說是學藝。能買來香蕉不？讓我閨女嚐嚐味，弄個拔絲香蕉。再尋一些雞胗，配上豬肚來個油爆雙脆。”

    “好，紅兵，去外邊採購去吧。今天還有一些送來的蝦，我就來個油燜大蝦。再來上兩幅大腸，弄個九轉大腸。”劉守軍也來了興致。

    剛剛陳富貴就說了，魯菜首重火候，爆、扒、拔是最重要的三個烹飪手法。

    一上來就來了個拔絲香蕉和油爆雙脆，這就是魯菜中的經典菜，考驗的就是火候啊。

    有馬國昌在這裡，陳富貴能信口胡謅嗎？肯定是不可能的。

    做飯這個事真心糊弄不來，你糊弄了菜，菜就糊弄你，根本不是那個味。

    陳富貴呢？現在也是有些小興奮。

    果然啊，好廚子都藏在招待所呢。

    油燜大蝦看似簡單，可不是說你放油鍋裡炒熟就完事。製作出的成品那是要

    殼酥肉嫩，甜香鮮美才成。