第68章 烤串教學

    桑溪把事先準備好的芝麻醬拿出來，因為是第一天教，便先教他們怎麼調，往後再教他們怎麼做麻醬。

    因為麵筋本身沒什麼味道，所以調料要厚重一些，用木桶將麻醬芝麻，花椒水等調好，手裡抓得一把串好的麵筋往桶裡一涮，確保每一根都沾上了料。

    進去之前是白色的麵筋，從桶裡拿出來是紅彤彤的，上面是芝麻，還未上爐子烤，芝麻醬的香味便傳了出來。

    “等客人點了烤麵筋，再把它沾上調料，不然容易幹。”

    桑溪囑咐道。

    幾個人點頭，神色認真，像是要把她所有話都記住。

    等調好了麵筋，肉也醃好了，桑溪讓他們把肉切好穿串，連帶著今日鋪子的串也串好，拿了一部分出來給他們試著烤。

    烤串哪裡是什麼簡單的事，火候最難掌握，火大了容易烤成碳，火小了夾生。

    幾個人在爐子前急得滿頭大汗，也沒掌握要領。

    桑溪在一邊但笑不語，這個只能靠他們自己嘗試。