笑佳人 作品
第 38 章 038
等蕭縝洗完澡,夫妻倆去了中院。
老爺子帶著兒孫都回來了，接下來這一帶的村民們都要開始農忙，蕭家這邊的練武場將會暫停十日。
蕭穆叫蕭延取了秤來,連著盆將野山羊肉一稱,足足有二十八斤多。
蕭穆看眼佟穗,對眾人道：“物以稀為貴,這盆肉就能賣一兩銀子了,親家真是捨得啊,要是老二他們兄弟獵到,我肯定讓他們拿去城裡賣錢。”
這話一出,賀氏跟佟穗的臉都隱隱發熱,前者是被臊的，後者是為老爺子當眾的維護。
蕭野繼續捧嫂子,對老爺子道：“祖父,下次你給我挑媳婦,也得挑個佟叔佟嬸那樣的好岳父好岳母。”
蕭穆瞥他一眼：“岳父岳母再好，也得做女婿的招人待見才行。”
蕭野：“……”
蕭延：“又來了又來了,就你二孫子好，我們都是混球。”
一家人都笑了起來。
賀氏問：“爹，你說說，這些羊肉怎麼吃？”
蕭穆摸摸鬍子,道：“明天開耕，今晚吃頓好的，把那兩條羊腿燉了。肉你們娘幾個今晚辛苦些,都給剁成餡兒，先把明天要吃的餡兒餅烙出來，剩下的餡兒在熱油裡過一遍,煸幹水再撒點鹽，每天做餡兒餅的時候隨時用，估計四五天就能吃完，放不壞。”
不用老爺子特意交待，賀氏、佟穗等媳婦都知道接下來大家要一起準備飯食了，以農忙為先。
男人們移去院子裡說話，女人們熱火朝天地幹了起來。
佟穗、柳初準備晚飯，賀氏帶著蕭玉蟬燉羊肉。
賀氏到底是長輩，比年輕的小媳婦更會料理吃食，先把兩條羊腿骨放到冷水裡，泡乾淨血後再把燒開的熱水往上一倒，燙掉羊肉上的雜物，如此連著來兩次，堂屋裡已然白霧蔓延，羊肉的羶香味兒也燙出來了。
佟穗妯娌倆一邊忙手頭的活兒，一邊盯著賀氏那邊，既是看熱鬧也是學。
接下來就是往鍋里加入姜蔥蒜、花椒桂皮等調味物，這時候也能看出蕭家是大戶了，普通農家真沒這麼齊全。
賀氏往鍋里加了醋，見女兒跟兩個侄媳婦都瞅著她，得意地笑了笑：“燉羊肉最關鍵的是去羶味，你們都記住了，有三樣東西去羶最厲害，一是白蘿蔔，這時節壓根沒有。二是茶葉包，一般人家也不會預備，三就是白酒。玉蟬，去把你祖父的酒罈子抱過來。”
蕭玉蟬難得勤快一次，興高采烈去搬酒罈子。
賀氏咕咚咕咚往鍋裡倒了兩大口。
接下來只管燉就行了。
賀氏坐下來看火，對院子裡的老爺子道：“爹，今晚你這邊的炕肯定熱乎，你怕熱的話記得把被子鋪到另一頭。”
老爺子應了聲。
佟穗瞅瞅身邊的女人們，再看看院子裡的祖孫三代，忽然覺得這樣熱熱鬧鬧的一大家子也挺好。
大家先吃的晚飯，晚飯吃得半飽，鍋裡的羊腿肉也
燉好了。
賀氏把兩條羊腿放到盆裡，端到桌子上分肉。
先分爺們這桌?[(，最大的一塊兒要給老爺子。
蕭穆擺擺手，接過那雙乾淨的筷子，道：“我來分吧。”
男人們明天要出大力氣，爺六個幾乎分完了那條大羊腿，剩了兩小塊兒，蕭穆分放到專門給柴棚那倆流民用的缺口碗中，交待賀氏：“再給他們盛點湯，送過去吧。”
老爺子帶著兒孫都回來了，接下來這一帶的村民們都要開始農忙，蕭家這邊的練武場將會暫停十日。
蕭穆叫蕭延取了秤來,連著盆將野山羊肉一稱,足足有二十八斤多。
蕭穆看眼佟穗,對眾人道：“物以稀為貴,這盆肉就能賣一兩銀子了,親家真是捨得啊,要是老二他們兄弟獵到,我肯定讓他們拿去城裡賣錢。”
這話一出,賀氏跟佟穗的臉都隱隱發熱,前者是被臊的，後者是為老爺子當眾的維護。
蕭野繼續捧嫂子,對老爺子道：“祖父,下次你給我挑媳婦,也得挑個佟叔佟嬸那樣的好岳父好岳母。”
蕭穆瞥他一眼：“岳父岳母再好，也得做女婿的招人待見才行。”
蕭野：“……”
蕭延：“又來了又來了,就你二孫子好，我們都是混球。”
一家人都笑了起來。
賀氏問：“爹，你說說，這些羊肉怎麼吃？”
蕭穆摸摸鬍子,道：“明天開耕，今晚吃頓好的，把那兩條羊腿燉了。肉你們娘幾個今晚辛苦些,都給剁成餡兒，先把明天要吃的餡兒餅烙出來，剩下的餡兒在熱油裡過一遍,煸幹水再撒點鹽，每天做餡兒餅的時候隨時用，估計四五天就能吃完，放不壞。”
不用老爺子特意交待，賀氏、佟穗等媳婦都知道接下來大家要一起準備飯食了，以農忙為先。
男人們移去院子裡說話，女人們熱火朝天地幹了起來。
佟穗、柳初準備晚飯，賀氏帶著蕭玉蟬燉羊肉。
賀氏到底是長輩，比年輕的小媳婦更會料理吃食，先把兩條羊腿骨放到冷水裡，泡乾淨血後再把燒開的熱水往上一倒，燙掉羊肉上的雜物，如此連著來兩次，堂屋裡已然白霧蔓延，羊肉的羶香味兒也燙出來了。
佟穗妯娌倆一邊忙手頭的活兒，一邊盯著賀氏那邊，既是看熱鬧也是學。
接下來就是往鍋里加入姜蔥蒜、花椒桂皮等調味物，這時候也能看出蕭家是大戶了，普通農家真沒這麼齊全。
賀氏往鍋里加了醋，見女兒跟兩個侄媳婦都瞅著她，得意地笑了笑：“燉羊肉最關鍵的是去羶味，你們都記住了，有三樣東西去羶最厲害，一是白蘿蔔，這時節壓根沒有。二是茶葉包，一般人家也不會預備，三就是白酒。玉蟬，去把你祖父的酒罈子抱過來。”
蕭玉蟬難得勤快一次，興高采烈去搬酒罈子。
賀氏咕咚咕咚往鍋裡倒了兩大口。
接下來只管燉就行了。
賀氏坐下來看火，對院子裡的老爺子道：“爹，今晚你這邊的炕肯定熱乎，你怕熱的話記得把被子鋪到另一頭。”
老爺子應了聲。
佟穗瞅瞅身邊的女人們，再看看院子裡的祖孫三代，忽然覺得這樣熱熱鬧鬧的一大家子也挺好。
大家先吃的晚飯，晚飯吃得半飽，鍋裡的羊腿肉也
燉好了。
賀氏把兩條羊腿放到盆裡，端到桌子上分肉。
先分爺們這桌?[(，最大的一塊兒要給老爺子。
蕭穆擺擺手，接過那雙乾淨的筷子，道：“我來分吧。”
男人們明天要出大力氣，爺六個幾乎分完了那條大羊腿，剩了兩小塊兒，蕭穆分放到專門給柴棚那倆流民用的缺口碗中，交待賀氏：“再給他們盛點湯，送過去吧。”