第139章 海鮮火鍋

 正常來講海鮮火鍋是用酸菜做鍋底的，可惜現在沒有酸菜。

 周晚喬也沒有辦法，因為她不會積酸菜從來沒有關注過，母親是怎樣積酸菜的。

 “當時要是好好看看就好了，自從來到這還一頓酸菜都沒吃。”

 打開廚房櫃門，盯著裡面的海鮮思考了許久，她決定做鯽魚湯底的火鍋。

 從淡水魚裡找出鯽魚，拎到水池裡收拾乾淨，掀開廚房水桶的木蓋子。

 舀了點淡水把鯽魚沖洗乾淨，打開電煮鍋倒入油，放入鯽魚煎制到兩面金黃。

 倒入淡水燜煮，趁著燜煮的功夫切一點配菜，薑片、蒜片和蔥段。

 再加一粒切成片的紅棗，放一點鹽一起到鯽魚湯裡面小火燜煮就好。

 “再加點骨湯，加一勺好了！”

 都加好後放到一邊不礙事的地方，拿出土豆、藕片、油菜、白菜、菌子、竹筍和玉米等蔬菜，切一大盤的蔬菜拼盤，豆腐要單獨裝盤。

 拿出羊肉、牛肉、雞肉、魚肉和豬肉切成薄片，用木盤分別裝好同樣放到一邊。

 用木盤裝了一盤魚丸，裝兩盤生的花蛤和皮皮蝦，做辣炒花蛤、皮皮蝦。

 洗淨拿出來的花蛤和皮皮蝦，收拾乾淨用剪子把皮皮蝦稍微修剪一下，用熱水焯熟淋幹水。

 切點蔥薑蒜和辣椒，點燃灶臺鍋中熱油，放入蔥薑蒜辣椒和辣醬翻炒一下。

 再加入花蛤和皮皮蝦，翻炒一陣子差不多了就盛到盆裡。

 涼菜做了拍黃瓜，還切了西瓜做西瓜汁，。

 讓龜龜把東西都挪到茶几上，她整理了一下茶几上的菜品。

 把榨汁機裡的西瓜汁倒入大竹筒裡，帶著小木杯放到茶几上。

 還準備了方便麵，調了兩份不同的蘸料，回到茶几前坐下，三小隻已經在沙發上等待了。

 掀開電煮鍋的蓋子，鯽魚湯底已經煮到奶白色了，用勺子把整條鯽魚撈出來放到木盆裡，不要忘記加點魚湯。

 撈不撈鯽魚純粹是各人習慣，先加了一筷子鯽魚肉沾了蘸料。

 鯽魚的鮮美再加上蘸料的味道，真的很好吃，用勺口鯽魚湯才開始涮火鍋。