第311章：林晚晚回城了（求五星好評！）

 聊完天，周揚讓李幼薇上炕上躺一會兒，而他自己則是到外面收拾飯場子。

 將碗筷洗乾淨後，周揚便將剩下的半盆羊肉端到了外面，然後準備製作肉乾。

 之所以要製作肉乾，主要是因為鮮肉沒辦法長時間保存。

 現在雖說已經是十月底了，塞北省夜裡的氣溫已經降到了零度以下，但是正午時候氣溫還是能達到七八度左右。

 這樣的溫度下，食物還是容易變質的。

 因此，先要保證羊肉不腐壞變質，就必須做成肉乾。

 當然了，如果是豬肉的話，也可以做成醃豬肉或者是臘肉。

 但是牛羊肉一般不會有人用來做醃牛肉、醃羊肉，畢竟牛羊肉醃製完，那口感真的是一言難盡。

 一句話，浪費好東西！

 做肉乾的方法有好幾種，本地的話一般的做法是，將牛羊肉割成小條，不抹油不撒鹽，搭在鐵絲、細繩或是木架上，讓其自然風乾。

 既去水分，又保持鮮味。

 但這種做法一般只適合天氣徹底變涼的時候才行，通常是每年的年底，當氣溫在零度以下時做。

 往往到來年的二、三月份便能做好，到時候便可以拿下來烤食或生食。

 而經過風乾之後的牛羊肉，肉質鬆脆，口味獨特，令食者回味無窮。

 但是現在氣溫還是有點高，不太適合用這種方法。

 周揚只能用另一種辦法——燻烤。

 儘管這種方法比較繁瑣，也需要一些其它調味品，但是卻不受氣候的限制。

 幾個小時後，二十多斤鮮羊肉全都被周揚製作成了熟的肉乾。

 現在只需要將這些肉乾放到陰涼的地方自然風乾就行了，而不用擔心天氣炎熱，羊肉壞掉。

 處理完肉乾，周揚看到盆子裡還有一些剔完大肉的骨肉，主要是以羊蠍子和羊棒骨為主。

 這些骨頭要是不處理的話，放到明天可能又會生味兒了。

 想了想，周揚當即將這些骨頭全部倒入鍋裡，加水和鹽巴後小火慢燉。

 等羊肉快要燉好的時候，天色也已經暗了下來。

 此時，屋裡的李幼薇也睡醒了。

 自從懷孕後，李幼薇就感覺自己每天暈暈沉沉的，就想睡覺。

 這段時間基本上是上午要睡到八九點才會醒來，下午同樣也的睡三四個小時。