愛吃餃子的木子李 作品
第九十四章 哎呦,不錯呦
不過就在周洲幫蘇錦玥下底竿的同時,阿東已經在放流釣的釣位上中魚了。
“黃鰭?還是煙仔?”
趙剛走過去看了一眼,魚就在水面上層掙扎,隱約能看到一些身影。
金槍魚的種類分為很多種,一般熟知的比如黃鰭、藍鰭、長鰭、大眼等等。
再就是煙仔,這是一種體型最小的金槍魚,學名圓舵鰹,小的一兩斤,大的七八斤甚至能上十幾斤的,力量大的出奇,釣起來也酸爽!一不小心就釣爆箱!
因為多,所以這種金槍魚的價格也一直起不來。
在海邊的人看來,一種魚如果清蒸、紅燒、打湯、香煎味道都不咋滴的話,那這種魚基本就被宣判死刑了。
煙仔就是這種魚,於是就被鄙視了,價格賊拉賤,菜市場五六塊錢一斤,便宜的要死。
這魚真沒救了嗎?肯定不是。
首先這魚魚生極品,香甜滑嫩。有人說煙仔魚的魚生酸,那肯定是沒吃對,煙仔肉片下來是深紅加粉紅一起,深紅色的肉腥,要吃粉紅色的肉!
其次,百分之九十以上的金槍魚罐頭就是煙仔肉做的,賽百味的金槍魚三明治,那也是煙仔肉,金槍魚沙拉,就是煙仔沙拉!
再次,用煙仔肉拌上五花肉包餃子,味道一流!
再再次,煙仔肉片下然後用生抽加料酒醃製後晾曬到半軟不硬狀態,可以凍起來長期保存,吃時泡水切絲與尖椒爆炒,那咬勁兒!
所以世界上沒有廢物,缺少的只有一雙變廢為寶的眼睛!
煙仔魚,剛出水的。
“哎呦,不錯呦,是黃鰭。”趙剛讚歎了一句,“不錯,第一尾就上黃鰭,看著還有個三十多斤,不小了,幾位靚仔好運氣啊。”
這時周洲也來到了船尾,這會兒用肉眼都能看到金槍魚群的身影,這讓周洲很是開心。
果斷下竿,線剛放到一半的時候,竿尖猛地下沉,線輪瘋狂出現線。
“臥槽,中魚了!”
周洲驚呼一聲,開始收線。