文屹 作品
第102章 現教現學
黃建國依葫蘆畫瓢試了一小根茶條。
“四星茶。金毫就要少很多。說明製茶的人要麼就是手藝不行,炒制發酵的溫度溼度沒有控制好。要麼就是採茶的時候,沒分嫩葉老葉全部混在一起。不過呢,茶葉基本完整,顏色烏黑,沒有杆子或者很少杆子,茶香也很濃。這個已經算上等茶葉了。”靳衛東抬了抬下巴,“下面你來泡。”
他把泡茶的規矩講了講。
黃建國小心翼翼照做,給靳衛東倒了一杯後,自己也用白開水漱口又喝了一口:
“果然沒有剛才五星那麼香,回甘也沒有那麼悠長。”
靳衛東教他把剩下的三種茶葉都鑑別了一遍。三星算中等偏上,開始有碎茶葉和杆子,發酵也沒有那麼好。
二星算中等偏下,不但碎茶和杆子,還有蟲葉。
一星茶葉已經算勉強合格的了,碎葉和茶杆多,但是也不能有黴味。
每次都交二星茶以下的茶農,以後可以慢慢從名錄上剔除出去了。
黃建國皺眉:“我現在能保證不會收一星以下的茶,可是二和三,三和四之間很難把握。”
靳衛東笑:“沒關係,一餅的一個星也就五毛一塊的區別,只要是一星茶以上就能用。再說還有李林富跟你一起,你們兩個商量。對於實在拿不準的,你們就做個記號,回來以後,我再重新鑑定一下就好。”
黃建國的眉頭舒展開來:“哦,那我就放心了。”
靳擁軍拿了一串鞭炮出去點著了。
“噼裡啪啦”震耳欲聾。
這是開飯了的意思。
隔壁鄰居們也陸陸續續開始點放鞭炮,然後關門吃飯。
那邊劉碧華他們已經把菜端了上來。
靳擁軍進來說:“又下雪了。”