第461章 茶樓2

 “沒錯，比起其他茶樓，我們的價錢不低。”葉源點頭表示認同，當初他們也是去過很多家考察的，並不是自己胡亂定價。

 “別的家也這麼多品種的吃食嗎？”云溪問，“比我們的好吃？”

 “那倒沒有。”葉福搖搖頭，“你嬸子的手藝是老爺教的，一般人做不地道。”

 “那就應該提高價格，和別的茶樓區分開啊！”云溪道，“你們可能覺得現在的價格不低，可你們不想想，以前那是什麼時候，現在又是什麼時候，而且，幽州又怎麼可能和京城比呢？”

 “就是這個理！”葉福一拍大腿，“我就覺得哪裡不對，可就是想不出來，可不是咋的，以前那兵荒馬亂的，這個價可不是高得不得了。”

 “而且太平了這麼幾年，官家又免稅減賦的，物價可不就上來了嘛。”

 “況且這是京城，富人多，自然該比別處貴些。”葉源也接道。

 “那咱們怎麼定價，都提上幾成？”葉福又問云溪。

 “不可一刀切。”云溪仔細回想了下以前吃過的飯店，慢悠悠道，“可以這樣，大家都有還好做的，比方說糖三角，咱們可以和別的一樣，甚至可以更低些；大家有但是做不那麼好的，咱們提價，至於多少我也說不好，反正要和別的家區別開，起碼高個三五成吧；再就是別人怎麼仿製都比不上我們的特色菜，咱們可以直接翻兩倍甚至三倍五倍，反正沒錢的怎麼都嫌貴，有錢的怎麼都要吃，價格高些也無妨。”

 “確實，這京城別的不多就有錢人多，賣多貴都不怕沒人吃。”葉福不斷點頭。

 “只是這樣一來，客人是不是就會少很多啊？”一旁安靜聽著的傅君焯突然問道。

 “少了也無妨。”葉源道，“咱們的價格上去了，就是客人少些，利潤也不會差的。”

 葉福也道，“而且咱們還可以輕鬆些，不用每天都累個半死，你嬸子都腰疼好多天了。”

 “只是突然間提價，有點不太好啊！”

 “這簡單，歇業幾天，升級改造，再漲價就理所當然了。”這種事情云溪在現代可沒少見，有玩的花的店主，別說升級改造了，店名都會跟著換，看著好像是新店，實則還是一個老闆。