第15章 豬寶

 沒多久，吳軍就提著一包奇怪的玩意兒回來了。他開始張羅做飯，叫吳英打下手洗菜切菜。吳英嬌生慣養習慣了的，叫我們全部進到廚房幫忙。吳軍說：“你們全部進來，打老虎啊？”

 最後我和吳兆碧留下來在廚房幫忙，因為她們三個嬌小姐，根本不會做飯，打下手也是笨手笨腳的！

 吳軍說：“還是碧碧能幹，她們幾個，只是花瓶！光漂亮有什麼用啊？今後嫁人了就不做飯啊？女孩子就要學著做飯嘛！”

 吳兆碧說：“小哥，她們今後找你這麼能幹的人，就不用自己做飯了嘛！”

 吳軍高興得“哈哈”直笑！

 吳兆碧一邊切菜一邊說：“小哥，慧慧和秀容，你看上誰了啊？我給你做媒！”

 吳軍說：“別別，我才十八歲，早著呢！更何況她們哪裡看得上我啊？我找老婆不找漂亮的，漂亮的女人不可靠！”

 吳兆碧說：“謬論！”

 我在灶前幫忙生火，燒起了熱水，一塊五花肉需要焯水，用來炒回鍋肉。吳兆碧把我和吳軍介紹相互認識了一下。

 吳軍把豬寶用清水洗了兩遍，把上面的白色膜清理乾淨。看他熟練的手法，應該經常弄這個玩意兒吃。他清洗乾淨以後，放一盆清水裡，加了一點白酒，浸泡了十分鐘。這時候鍋裡五花肉已經焯水完畢了，他把五花肉撈起來，放菜板上晾著，把豬寶倒進了鍋裡，焯水一分鐘。然後把豬寶撈起來，他把鍋洗了，叫洗完菜的吳兆碧切肉切菜。

 我重新燒開了一瓢水，吳軍把豬寶放開水裡煮了五分鐘，又撈了起來。他把撈起來的豬寶，放進一個小盆裡，放進鹽、味精、醬油、薑末、還有胡椒粉和辣椒粉，然後打了一個雞蛋，在裡面攪拌均勻，又弄了一點麵粉，加了一勺紅

苕澱粉，再次攪拌均勻。。

 他叫我把鍋洗乾淨，把鍋燒老。這時候他對著外面喊道：“小英，還不去地裡叫老孃回來吃飯！一天懶得燒蝨子吃！”

 吳英在堂屋和兩個閨蜜看電視聊天，她答道：“馬上就去！”

 吳軍說：“我們家老孃最累，一個人種好幾個人的地，爸要上班，一個月就休四天，有時候還要加班，拉扯大我們兄妹幾人！還要養豬養雞養鴨養鵝！這些年都不知道日子怎麼過來的！”

 吳兆碧說：“是啊！賴嬢最辛苦了！和我爸一樣，一個人撐起一個家！你們家還好嘛！你爸每個月有固定工資，小日子過得多滋潤啊！我們家就只有賣點雞蛋鴨蛋！”

 吳軍說：“謙虛了吧！你爸醫豬醫牛，收入不比國家工人少！”

 吳軍這時候在燒老的鍋裡倒上菜籽油，油燒老以後，把拌好的豬寶，用筷子一個個夾起來，放進油鍋裡油炸！就像我媽炸酥肉一樣！剛炸一會兒，一股香味撲鼻而來！沒多久，就做好了！金黃色的豬寶，令人忍不住想嘗一口。

 把所有菜做好以後，吳軍的母親賴嬢也回來了，我們全部洗手後，開始準備吃飯！幾個女生可能就吳兆碧和吳英吃過，其他兩個女生看著色香味齊全的豬寶，想吃又不敢吃的樣子。有長輩在場，說話也沒有那麼放肆了。吳兆碧說：“來，你們嘗一下豬寶！”

 吳軍說：“豬寶是你們外行人的說法，懂的人叫‘羊眼’！”

 我夾起一個，放進嘴裡吃起來！外面的粉焦脆香酥，裡面的‘羊眼’粉嫩可口，真正的外焦裡嫩！加上色香味齊全，令人吃了以後還想再吃！