第12章 提取澱粉

 這還是沒有祛殼的。去了殼，估計也就剩下二十斤左右了吧。

 還是太少了！謝凡有些遺憾的想道。

 不過這已經很不錯了，這些都是謝老太太早春的時候拖著風寒的身體，一株一株的種下去的，原主可是一點忙也沒幫過！

 回到家中，三人趕忙將豌豆進行去殼。又忙到接近晌午，這才將所有的豌豆都取了出來。

 這時孟清妍則去張羅著做飯，謝凡則帶著孟清梓準備著下一步的動作。

 接下來便是取出豌豆澱粉。

 這一步也很簡單，先將豌豆磨成豆漿，然後過濾。去掉豆渣，將留下的豌豆豆漿進行靜置，便能夠得到豌豆澱粉了！

 對於謝凡所的操作，孟氏姐妹二人都不陌生，以往每到過年時，他們的母親都會帶著他們做豆腐，前面的流程幾乎一樣。

 ‘“難道這是要用豌豆做豆腐？”孟清妍疑惑地想道。可她問了幾次，謝凡也沒有，只告訴她最後做出來她就知道了。

 吃過午飯，三人繼續。

 先將清洗乾淨並寖泡了大半個時辰的豌豆磨成了豆漿，然後便是過濾豆渣。

 這一過程謝凡幾乎只是在一旁指導就行，孟氏姐妹二人幹起來不僅嫻熟還配合默契。

 待將這一切全部做完，接下來便交給時間，等待豆漿沉澱即可。這個過程大概需要兩個時辰。

 左右無事，謝凡又開始研究起這個時代的調料來。

 做涼粉，怎麼能少了油鹽醬醋和辣子？雖然這個時代還沒有辣椒，但這個世界也是影辣”味的。

 荊州地區人們自古便有吃辣的傳統。在沒有辣椒的年代，人們辣，通常是指辛辣，比如蔥薑蒜。同時，還有一種可以提供辣味的植物，那便是茱萸！

 謝凡記得清楚，這還要感謝他的語文老師！當初學到“遍插茱萸少一人”時，老師便曾經就茱萸這種植物做過延展。