第2411章 學習

張爺先是準備好東西，然後就跟攝影師說可以開始錄了，為了錄這個視頻，張爺提前找了一個地方，防止暴露自己的信息，粉絲們的眼睛可是非常厲害的。就想著李博，根據背景就可以推斷自己在哪裡直播。

“嗨，今天跟大家講一下魚香肉絲的做法，首先我們需要準備二百五十克的豬裡脊肉，一小棵冬筍，一小把黑木耳，一小根胡蘿蔔，少許的蔥薑蒜，三克剁椒，一勺料酒，三勺醋，一勺生抽，一勺白糖，兩勺香油，三勺澱粉，十勺水，三勺色拉油。”

“準備好食材，黑木耳提前用溫水泡發好，豬裡脊肉切成絲，然後用少許鹽抓捏到發黏，然後向一勺的幹澱粉中加一點水攪成水澱粉，加入肉絲中用手抓捏到水全部被吸收。最後加入色拉油，攪拌均勻後醃製待用。”

“把胡蘿蔔去皮切絲，冬筍和木耳也切成絲，蔥薑蒜切末備用，筍絲放入開水中煮兩分鐘，然後撈出備用。一勺幹澱粉加三勺清水調製水澱粉，把料酒，醋，生抽，白糖，香麻油，水調製成魚香汁。這個可是味道的最關鍵的地方，所以大家一定要把握好時候。”

“鍋中放油燒熱，倒入肉絲炒至變色盛出，再放油燒熱放入蔥薑蒜末，小火炒出香味。再倒入剁椒一起炒出香味，把上面切好的菜倒入鍋中炒熟，再倒入肉絲，和調好的魚香汁，翻炒一分鐘，再倒入水澱粉，邊倒邊炒，直至湯汁呈現你想要的濃稠度關火，撒上蔥花出鍋。”

“就這樣，這道美味的魚香肉絲就做好了，然後告訴大家一個好消息，以後的直播中我們會抽取一位最積極的觀眾來到現場哦。好了，拜拜。”然後張爺就讓攝影師處理好發給了自己，然後自己發微博，這個視頻的事情就結束了。.。 ,