鯊魚1 作品
第274章餵給劉施然吃
劉伊兒點頭道：“族長的刀工很厲害。”
“比在折畔餐廳裡面那些現場表演刺身的廚師厲害不知道多少倍，就算是那些米其林三層大廚的刀工也比不了。”
趙音兒點頭道。
就在趙音兒時候的時候，張小川翻開那尾魚的另外一面，飛快把魚鱗刮掉，露出灰白色的魚皮。
張小川用著精品砍柴刀在魚腹一劃，魚腹如同豆腐般被張小川劃開，刀尖進入魚腹內，張小川手腕一挑，魚腹內的內臟全部被一刀挑出，張小川把那內臟扔在水裡，又用精品砍柴刀把魚頭切除。
做生魚片根本不需要魚頭。
切多餘的部分切斷，張小川把魚肉從中間切開，把大骨切掉，留下兩條紅白相間的魚肉，越好的生魚片，那紅白肉分佈的越均勻。
“這魚肉顏色好好看。”
“對啊！”
“太棒了吧！”
“不愧是野生的，而且還是在清澈的暗河裡面生存了一段時間，那魚的品質已經達到了頂峰。”
“這魚的肉質絕對是最好的。”
“看著都流了口水，真想吃這生魚片啊！”
“太誘/人,讓人看了直流口水，真的忍不住這生魚片。”
“臥槽！張爺的刀工真流弊，這才不到一分鐘，就把一隻魚處理好了，連魚皮都給切割出來。”
“你們看，那魚皮幾乎沒有沾染一絲的魚肉，全部都是乾乾淨淨的被切割，太流弊了，這刀工。”
“我服....6666......”
........
就在鯊魚直播的觀眾在驚呼的時候，張小川已經把魚皮切了出來，切出來的魚皮沒有沾染一絲的魚肉，顯示出張小川的高超刀法。
庖丁解牛不僅是解牛，已經是把牛的內臟還有骨頭都分開，這區區的去皮而已，有什麼難的？