第163章 解決問題

“什麼問題？我去瞧瞧。”

宋雲笙不知道何時出現在了兩人背後，忽然出聲，嚇她們一跳。

“宋頂流走起路來都沒有聲音的嗎？”

羅月拍了拍胸脯，也打算跟著他出去看看。

“楚姐，一起啊。”

本是不打算湊熱鬧的楚畔雲被強行拉了出去。

“這好像不是餿，大家仔細聞一聞，有點像發酵久了，過酸的味道。”

宋雲笙蹙眉，舀出一點醋，用手指在旁邊揮了揮，氣味便順著方向鑽入他的鼻中。

主管仔細一聞，眸中一喜。

“好像確實是酸過頭了的味道。”

如果真的是氣溫原因，那這幾缸醋就徹底廢了。

可如果只是過酸，那倒是還能補救的。

他又仔細的嗅了嗅，發現確實是酸味，而並非餿味。

“那如果是這樣，還能怎麼補救呢？”

他看向宋雲笙，像是看到了救命恩人，眼底帶著期盼。

男人思索幾分，“我記得橙汁或者鹼性的蘇打粉是可以減緩酸性程度的。”

“這好像確實是個辦法……”

主管喃喃幾句，點了點頭。

“但是這樣會不會降低酵母的活性？讓醋失去了它醇厚的味道？”

宋雲笙仔細思索著，“好像，確實也不太行。”

畢竟是陳醋世家，如果做出的東西不符合他們的期盼，那以後的合作機會就少了。

“糖或者蜂蜜可以中和酸的味道，可以一試。”

一旁的楚畔雲也沒有光站著。

她記得以前不喜歡喝酸的，阿嬤便在菜里加了砂糖，這樣不僅能夠中和醋的酸味，還能促使菜品的口感變得更加豐富。

“這是個好辦法！”

主管一拍手。

趕緊叫人把這幾缸醋搬走。

“你們幾個趕緊跟我走，停一下手裡的工作，先把這批貨交上再說。”

“什麼？可是主管，我們已經到了下班的時間了。”

工人們的下班時間不定，由一天的工作量決定。

可主管不管，拿工資作為要挾。

“又要加班！看看你們乾的好事！”

“什麼我們？明明是她做的！”

“我還等著搶便宜菜呢，這要是一加班，什麼都做不了了呀！”