第100章 第二家分店

 年後，火鍋店開業沒多久，齊亮就去了川省進原料去了。 

 走之前，齊文交給了他兩樣東西：一臺Bp機，一張購買原料清單。 

 Bp機是用店裡的流動資金買的，清單是齊文手寫的。 

 齊文這陣子正好放寒假，齊亮走了以後，他就來店裡照看著生意。 

 通過幾天的觀察，齊文敏銳地注意到一個問題，火鍋店的人流量正在逐漸減少，主要是等待區的人不見了，人們來了以後看見沒地方，基本都走了。 

 齊文想到了一個可能，那就是競爭對手出現了。 

 果然，一天中午，店裡的一個服務員趁著空檔時間悄悄的告訴了齊文一個壞消息：縣城火車站附近，也開了一家火鍋店。 

 服務員還說，前幾天，這家火鍋店的老闆還偷偷跟她聯繫，問她店裡火鍋配料的事，還說要把她挖到他的店裡去，不過她沒答應。 

 齊文為了鼓勵她積極提供消息的做法，當眾獎勵了她50塊錢，這也讓其他服務員好一陣羨慕。 

 “火車站，那可是個藏龍臥虎的地方。”齊文暗自嘀咕道，看來有必要去親自調查一下了。 

 挑了一天中午，齊文叫了幾個家在縣城本地的男同學，約著一起去了火車站新開的火鍋店。 

 這家火鍋店名叫老北京木炭火鍋。位於火車站前一條街，位置不錯，就是面積小了點，屋裡只有4個包間，幾個散臺。 

 齊文進門後，服務員告知，包間都滿了，只能坐散臺，都是學生，也沒啥講究，他們隨便找了個散臺坐下。 

 齊文嘻嘻哈哈的和同學們說笑了幾句，就招呼服務員點菜，今天他請客，一是為了溝通同學感情，二來主要是刺探軍情。 

 點完菜，齊文暗自思索著，這個老闆還是挺精明的，既會蹭這波火鍋的熱度，還懂得差異化競爭。 

 他沒有跟著齊文他們搞川味麻辣火鍋，而是轉做木炭清湯鍋，不過也有可能是搞不到麻辣底料配方而被迫轉型的。 

 不一會兒，火鍋帶著炭端了上來，點的肉和菜品也一一呈上，齊文招呼著同學們配蘸料，涮羊肉，不亦樂乎。