第7章 赤紅的眼睛

 育苗盒是一個個底部打了孔的方形小盒子，比一次性水杯要再稍微小一些，育苗用的土要比正常種植的土更鬆軟些，趙葉青用鋤頭刨了一些泥土打散後再摻進腐葉土，這樣一份育苗土就做好了。

 把所有育苗盒裡都填上一半的育苗土，中間撒些氮磷鉀和磷酸二銨，避免育苗徒長，能讓幼苗長得更壯，再覆蓋上育苗土。

 把不同種類的種子種下，貼好標籤以免混淆，拿到菜園裡面擺著，上面覆蓋透明塑料膜保溼保暖。

 忙完已經是過了中午了。

 打開冰箱，發現小白菜葉子開始有些發黃，今天必須得吃掉。

 燒一鍋水，等水開的空隙把小白菜拿出來清洗乾淨，摘成一片一片，水開把小白菜焯熟撈出放涼。

 她一個人吃不了多少，儘量保證吃一頓做一頓，冰箱沒有什麼空餘能放剩菜，估算著用量舀了半杯麵粉倒進大碗裡，打個雞蛋再加水加鹽加五香粉，撒一點蝦皮，用筷子攪成糊糊。

 攪好後摸了摸小白菜，還有些燙，趙葉青邊吹氣邊用手把小白菜攥幹水分，放在菜板上剁碎，再全部放入麵糊糊裡攪勻。

 起鍋燒油，三成熱下菜糊糊，拎起鍋左右搖晃，讓菜糊糊均勻鋪滿鍋底，中小火慢煎，時不時微微晃一晃鍋，直到成型的餅能跟著鍋轉動，麵粉的麥香混著小白菜的清香鑽入鼻腔，再翻面煎熟盛出。

 趙葉青的飯量不算小，這樣的餅她要吃兩張才能勉強吃飽。

 菜糊糊烙完，一共做出兩張半。

 這是小時候奶奶常做的餅，簡單方便又好吃，早上做好，爺爺抓起兩張餅就能出門去巡林。

 吃完餅把冰箱裡的五花肉提前拿出來解凍，拿出胡蘿蔔蘋果和梨子，打碎後加入一袋辣醬，這是最快捷的辣白菜醃製醬料，雖然不怎麼正宗，對她來說這就已經算好吃的了。

 今天的天灰濛濛的，颳著微風。

 按理說風應該挺大的，但是在山裡被樹一擋便只剩下徐徐微風了。

 晾在繩子上的白菜表面的水分已經被吹乾，摘下來，一大半做酸菜，一小半做辣白菜。

 泡菜缸子裡一層大白菜一層鹽的疊加，堆滿後壓上一個石頭再用鹽水封頂，避免有空氣長白毛。

 另一小半的白菜每一片葉子裡均勻裹上辣醬，放進盒子裡蓋上蓋。

 酸菜得大半個月才能吃，辣白菜過幾天就能吃了。

 忙活完天色已經有些昏暗了，趙葉青把今天異常活躍吱哇亂叫的雞和鵝趕進窩裡，蹲下身子把雞舍鵝舍的門關上，還沒起身，目光透過圍牆大門底下的門縫，看見一雙猩紅的眼睛正直勾勾的瞪著她。