第42章 炒麵

 何欣立刻開始取出炒麵來，先用開水稠稠地衝了一碗遞給白建國，又拿出面盆來，開始舀麵粉、揉麵團。炒麵就是墊墊底的，餓了幾頓了，肯定不能一下吃太多，等胃裡有東西了，再吃拉條子，正正好。 

 白建國端著媳婦給自己衝的炒麵，手裡暖暖的，心裡也暖暖的。炒麵的香氣一陣陣地往鼻子裡鑽。 

 炒麵是祝姥姥家鄉的傳統吃食，據說是唐朝就有的，隨著時代的發展，炒麵已經有了非常多製作方式，有鹹口的，有甜口的，還有本身不放鹽或糖，吃的時候再憑喜好添加，各家的炒麵更是各有特色。 

 何欣做的炒麵是和祝姥姥學的，是甜口的。將麵粉在鐵鍋裡一點點炒熟，將炒熟的花生和芝麻用擀麵杖反覆碾碎，直至成粉末，再和砂糖一起混合進去。 

 原本都是熟食了，吃的時候就用開水一衝，用勺子攪勻，那股香氣就撲鼻而來。 

 白建國現在就是正端著這樣一大碗的炒麵，他用勺子輕輕攪動著，然後輕輕挖了一大勺放入嘴裡，香甜，還有花生和芝麻的油香氣。 

 好滿足啊！這就是回家的感覺。 

 何欣那邊揉好面，就開始準備臊子，上週搶到半條羊腿，凍在外面，何欣披上外套往外面走。 

 西北冬天冷，零下幾十度就是個天然大冰箱，不論是過年時包好的餃子，還是買的肉，只要埋在雪堆裡就能存好久。要是怕有老鼠，也可以放盆子裡，澆上水，沒多久肉就會被凍在冰塊裡。只是這樣，要吃的時候，需要把冰破開。 

 家裡的這個天然冰箱就在外面搭的那個半人高的棚子裡，棚子下面是堆著燒火用的煤炭，半中間的位置橫著一張板子，要凍的食物就放在那裡。 

 何欣將半條羊腿拿了回來，試了一下，發現根本切不動，有點兒懊惱，應該建國一回家的時候就拿進來。 

 白建國吃著炒麵，看著自己媳婦在那裡嘟囔，不由笑了，“等會兒我來切，面還要醒一會兒，我這吃了這碗炒麵肚子也不餓了，不著急。”