第五十四章炭烤虹鱒魚

因為自己晚上酒都不能喝。

下次有機會給老爹開個小灶吧。

虹鱒魚沒有什麼腥味，清蒸的味道是一絕。

只不過徐陽還是喜歡重口味一些，雖然不是說吃多少辣。

但是重鹽重味一些倒是沒什麼問題。

也是徐陽新奇一下，想嚐嚐這個炭烤的味道怎麼樣。

從木屋拿出一個燒烤架，這是跟野餐桌椅一塊買的。

一個套餐，包括桌椅，還有露營帳篷這些。

燒烤架也有，還有一箱子果碳。

這放家裡用不上，搬到山洞裡，徐陽都給帶上了。

拿出一些放在燒烤架裡，扔上一塊引燃塊。

這山風一吹呼呼的就著上了。

處理好的虹鱒沿背部用刀劃開、一點一點地貼著魚刺將魚肉剔下來。

再清洗了一遍，把血水洗去。

打上一字花刀，用蔥姜水醃製在不鏽鋼盆裡。

然後再包裡找出炭烤網格夾板，待會炭烤就指著它了。

隨後拿出一個個小瓶裝的調料，用孜然、辣椒粉、花椒粉、食鹽、味精、雞粉，生抽老抽，橄欖油等等來調個燒烤汁。

又是涮汁，又是蘸料。

徐陽不準備用蘸料了，不然味道就太重了。

刷幾層涮汁也足夠入味了。

多少還是要保留食材本身的味道的。

又不是吃調料。

看了眼夾板，好像不夠大來著，只能一半半烤了。

一個套餐買的，夾板的尺寸也只是中等大小。

一塊魚肉還可以，兩塊就有點為難了。

也沒事，一會可以邊吃邊烤。

從冰箱，拿了些牛肉出來解凍。

這個天氣，自然解凍很快，徐陽切片隨後用不鏽鋼籤子串上齊活。

“石頭，來幫忙串牛肉，我先烤魚了”

燒烤架的果碳已經完全燒紅了，魚肉也醃製一會了。

現在開烤。

“天都快黑了”

天邊還有一絲烏濛濛的微光，眼瞅著要徹底黑了。

“你今兒咋有空找我呢”

邊涮著燒烤汁，徐陽問道。

“這不是今天我媳婦上醫院檢查嗎，所以就沒走船了，回來的早沒事想著找你喝酒”

徐陽大致上也能猜到，做他們這一行，就是逢年過節都得上班。