第134章 滑溜裡脊

　　煮著飯後，她就開始做菜，先把裡脊肉冼洗，切成片。

　　她想把裡脊肉做成滑溜裡脊，本來是想做成青椒炒肉片的，但回來的路上她突然又想吃滑溜裡脊，於是決定換菜譜。

　　把裡脊肉全切成片兒後，她就拿出料酒倒了點，再放點以前沒用完的薑絲，還有鹽，又放了點澱粉。

　　她這澱粉是現代的，比這時候的洋竽粉好，能讓肉更嫩。

　　把裡脊肉抓均勻後，她就讓肉醃著，去拿出一根黃瓜洗乾淨，切成了菱形片兒，之後再拿出木耳泡發洗淨。

　　做滑溜裡脊，得放黃瓜，還有木耳。

　　俞曉婷算了算時間，覺得肉已經醃好了，就開火上炒鍋，準備炒肉。

　　往鍋里加油，等七成熱後，就下肉，把肉炒到八成熟後就剷出來，把鍋洗淨擦乾，重新倒油進去，加姜炒香，下木耳，翻炒片刻後，就加點料酒下去，繼續翻炒，

　　之後又加了點澱粉進，勾芡，然後倒進肉一起翻炒，算著時間翻炒得差不多，就下黃瓜片，翻炒十多秒後倒幾滴香油，出鍋。

　　滑溜裡脊做成。

　　俞曉婷又開始做別的菜，接下來該做紅燒排骨了，只見她拿出先前劉濤砍好的排骨焯水，把血水全煮出來後清洗乾淨，之後就是煸炒排骨了。

　　紅燒排骨是道好菜，適合氣血不足，陰虛的人吃。不過有溼熱，還有肥胖、血脂較高者的人就不適合吃了。

　　還好自己跟對象都沒有溼熱的症狀，也不是肥胖者，血脂也不高，可以放心的吃，紅燒排骨是很好吃的。