秦風許芸瀟 作品
第10章 不夠正宗!
許芸瀟也驚詫不已。
他什麼時候吃過佛跳牆?
而且。
就算吃過也未必懂這些吧!
“廢話,這都是常識,正常情況下哪個酒店會專門準備陳年老酒罈子?”
蕭曼這時撇嘴不服。
“對對,你說的這些,大家都知道,但酒店只有普通罈子,那有什麼辦法!”
其他人也跟著道。
“那我說第二點。”
秦風繼續往下說道,“做佛跳牆的食材,有鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、蹄筋、花菇等十八種之多,這些你們知道吧?”
“廢話,都是常識,我們都知道!”
眾人故作不屑道。
其實他們根本不知道,只知道這道菜貴,好吃,上檔次,誰閒著沒事兒數里面都有什麼?
“你們再看菜品介紹裡,沒有‘花菇’,卻多了一個‘紅菇’,這就差出味兒了。”
秦風說道。
眾人對視一眼,立即手機上網查佛跳牆的食材工藝。
果然!
網上一查,食材裡的確有“花菇”,沒有“紅菇”!
秦風接著道:“紅菇味道鮮美,甚至有‘菇中之王’的稱號,價格昂貴,或許這也是材料用貴的,所以價格便也比其它地方貴一些原因。”
“但配佛跳牆的話,反而菇質肥厚,鮮嫩,香味濃郁的花菇更合適,這是幾百年來大師們經過無數次嘗試,一代代傳承下來的經驗。”
“因為佛跳牆裡的食材,本就是以海鮮為主,若再加鮮味更足的紅菇,這就‘畫蛇添足’了。”
“……”
眾人聽完,目瞪口呆,你看我,我看你,都不知道該怎麼接口了。
原本是嘲笑土包子,結果反被他當土包子上了一課。手機\端 一秒記住『』為您提\供精彩小說\閱讀
以更而心裡憋屈的狠。
許芸瀟此刻看向他的眼神,有了絲異樣。
結婚三年竟不知道他還有這般見識,竟能讓在場的人全都啞口無言,真是令人刮目相看。
她不知道的是,當年秦風跟北斗神醫那老傢伙在山裡生活時,有陣子一個禮拜做八次佛跳牆,吃都吃膩了……
他什麼時候吃過佛跳牆?
而且。
就算吃過也未必懂這些吧!
“廢話,這都是常識,正常情況下哪個酒店會專門準備陳年老酒罈子?”
蕭曼這時撇嘴不服。
“對對,你說的這些,大家都知道,但酒店只有普通罈子,那有什麼辦法!”
其他人也跟著道。
“那我說第二點。”
秦風繼續往下說道,“做佛跳牆的食材,有鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、蹄筋、花菇等十八種之多,這些你們知道吧?”
“廢話,都是常識,我們都知道!”
眾人故作不屑道。
其實他們根本不知道,只知道這道菜貴,好吃,上檔次,誰閒著沒事兒數里面都有什麼?
“你們再看菜品介紹裡,沒有‘花菇’,卻多了一個‘紅菇’,這就差出味兒了。”
秦風說道。
眾人對視一眼,立即手機上網查佛跳牆的食材工藝。
果然!
網上一查,食材裡的確有“花菇”,沒有“紅菇”!
秦風接著道:“紅菇味道鮮美,甚至有‘菇中之王’的稱號,價格昂貴,或許這也是材料用貴的,所以價格便也比其它地方貴一些原因。”
“但配佛跳牆的話,反而菇質肥厚,鮮嫩,香味濃郁的花菇更合適,這是幾百年來大師們經過無數次嘗試,一代代傳承下來的經驗。”
“因為佛跳牆裡的食材,本就是以海鮮為主,若再加鮮味更足的紅菇,這就‘畫蛇添足’了。”
“……”
眾人聽完,目瞪口呆,你看我,我看你,都不知道該怎麼接口了。
原本是嘲笑土包子,結果反被他當土包子上了一課。手機\端 一秒記住『』為您提\供精彩小說\閱讀
以更而心裡憋屈的狠。
許芸瀟此刻看向他的眼神,有了絲異樣。
結婚三年竟不知道他還有這般見識,竟能讓在場的人全都啞口無言,真是令人刮目相看。
她不知道的是,當年秦風跟北斗神醫那老傢伙在山裡生活時,有陣子一個禮拜做八次佛跳牆,吃都吃膩了……