第二百七十八章 又是你

“做飲食生意的，其實最容易被人動手腳的。比方說有人對某些食物過敏，但咱們事先不知道，對方吃了咱們的飯菜過敏了，我們也得承擔一部分責任。”




“還有……”




徐婉寧將自己上輩子開酒樓遇到的一些棘手的問題和難纏的客人，挑選了幾件事告訴東子。




“總之，這些都是我們可能會遇到的問題，我現在跟你說這些可不是危言聳聽，只是讓你提早有個心理準備，萬一真遇到這種情況了，也好及時應對。”




東子感覺頭都大了。




但他並沒有被困難打到，而是蹲在徐婉寧跟前，像個認真求教的學生一樣問道：“那嫂子，遇到以上幾種情況，我應該怎麼辦呢？”




徐婉寧將自己的解決方案告訴了東子。




“……如果我遇到這種情況，一般會這樣解決，這是我性格使然。你和我性格不同，處事方法也不同，沒必要照搬我的方法，不過有幾點你一定要記好了。”




“嗯嗯！”東子點頭，一臉認真：“嫂子你說，我都聽著呢。”




“首先，咱們是做飲食生意的，要吃到客人嘴裡去，所以一定得從源頭上減少上述事情的發生，也就是說，必須得抓衛生。這一點你和翠芬平時一定要多注意，不論店裡的哪一個人衛生沒有達標，就得按照協議約定扣錢，不能放縱。”




“其次，如果證實事情確實跟我們酒樓有關係，我們一定不能推卸責任，要根據責任大小來確定我們的賠償金額，這筆錢不能省，否則會影響客源。”




“最後，如果證實鬧事的人，跟咱們酒樓的經營沒有關係，那就直接報公安解決，直接不給他辯解的餘地，否則我們處於被動局面，食客容易被人牽著鼻子走左右想法，輿論對我們會很不利。”




“我都明白了，等我回頭好好消化一下，再跟店裡的員工講一講，也好讓他們有所防備。”