第二百四十章 擬定菜單

比之前東子他們在街邊擺攤兒的時候貴了點。




但一來，酒樓的成本就比街邊小販高許多，環境又好又幹淨，貴一點也是正常的。




二來，過完年後，擺攤賣吃食的攤販越來越多，這也就導致大家的價格都跟著上漲了。




東子來酒樓之前，賣的最後一碗肉醬面，也要六毛錢了。




“徐老闆，這個起是什麼意思？”




六角就六角，怎麼還起呢？




“是這樣的，我打算提出三種不同規格的麵條。一兩一碗的，帶肉醬和不帶肉醬的價錢分別是六角和五角，二兩一碗的，帶肉醬和不帶肉醬的分別是七角和六角。”




“我知道了。”張大廚搶答：“這麵條的份量每上漲一兩，價錢就漲一毛，是不是這個意思？”




徐婉寧笑笑：“三兩的定價在八角和七角，沒有再高了。也就是說，三兩不夠的，麵條免費加。”




聞言，三位大廚面面相覷。




這年頭，本來能吃飽飯的人家就不多，基本上一個成年女人都能吃二三兩了，能吃超過三兩的大有人在。




“要是人人都吃四五兩，咱們豈不是虧死了？”




“非也非也。”徐婉寧神秘一笑，卻不打算跟三位大廚說說清箇中緣由：“總之，你們按照我說的來做就行。”




張大廚只好閉嘴。




老闆的意思，豈是他一個廚子能左右的？




只要他能按時領工資就可以了。




“至於炒菜，素的定價一律八毛，葷的在一塊二到一塊五之間。米飯按人頭算，一個人收一毛錢，無限量供應。”




“無限量供應？只需要一毛錢？”




“對，沒錯。但必須得點至少一道菜，葷素不限。”




也就是說，一個人只用出最少九毛錢，就能吃到飽。




兩個人也只用一塊錢！




這買賣可不得虧死啊！




這徐老闆，到底知不知道如何正確做生意？




徐婉寧又怎會不知道這三位大廚心中所想呢？




但她並不在意就是了。




她的酒樓，賺錢是一方面，但目前更重要的，還是賺口碑。