第七十章 製作罐頭

林安和徐家人從未見過面，徐婉寧擔心他去了徐家，沒人認識他，從而不見他，所以得寫信說清這事兒。




當然，她的信中用不小的篇幅，對林安大誇特誇。




她已經打定主意要跟林安過一輩子了，總要讓家裡人對他有一個好印象。




一家人齊樂美美，這才是理想中的生活狀態。




忙完這些瑣事兒後，徐婉寧就回了大江村。




戴偉已經換好了黃桃。




“嫂子，我在周邊幾個村子都尋了一圈，一共只找到這麼點兒凍黃桃。有些人家裡還有凍梨，我不知道你用不用得上，就沒換。”




牆角的一個角落裡，整齊地碼著三隻揹簍，裡面全都是凍黃桃，約摸著也有上百斤。




足夠她拿來練手了。




“就先這些吧，等不夠了再換成凍梨。”




凍梨很好吃，但做成罐頭的口感沒有黃桃好。




按理說用新鮮黃桃最好，但問題這寒冬臘月的天氣，大棚又沒有普及，哪來的新鮮水果？




所以只能用凍黃桃。




黑省這邊天寒地凍，只需要將新鮮的黃桃埋在雪地裡，就能保證一個冬天都不會腐壞。




雖然口感上和新鮮的不大一樣，但做成罐頭後，也不會差太多。




其實製作罐頭的方法很簡單，只需要將削了皮切好塊的黃桃放在鍋中，再加入沒過黃桃的冷水，以及適量冰糖，用大火煮開就行。




徐婉寧指揮著戴偉和林荃幫她削皮，她和林母切塊，四個人配合著幹活，不大會兒工夫，就收拾出來了一筐黃桃。




“阿寧，要不就先弄這些唄，萬一第一次沒成功，也不至於糟蹋太多東西。”




“成，我先用一小部分來試試手。”




徐婉寧按照嚴格的步驟來製作罐頭，雖然是第一次做，但身為頂級廚師的她，依舊得心應手。




只是林母三個大人連帶著大春四個小的，七個人全都眼巴巴地看著她。




好不容易等到黃桃熬製好，裝進了密封的玻璃罐裡，徐婉寧才總算歇了會兒氣。




“黃桃裝進玻璃罐裡，可真好看。”