第 72 章 誰在旅途還學習

李玄霸早就去放物資的馬車上摸出放燒烤醬的罈子：“來了來了。”




終於有新鮮的肉可以吃了。李玄霸第一次這麼期盼一頓鮮肉。




裴世矩有公務在身，一直沿著官道前行，只能在驛站補充一些米麵。鮮肉容易壞，他們只能把肉乾熬成肉湯食用，很久沒有吃到過鮮肉。




李玄霸如果現在有手機能在後世發微博，一定會拍下現在的一日三餐賣慘。




沒想到吧？頂尖勳貴唐國公的二郎君三郎君連頓鮮肉都吃不上。




李玄霸再窮，坐綠皮火車時也吃了帶肉的盒飯。




更別提當營銷號小編時，頓頓都能吃肉，還要專門吃素吃雞胸肉減肥健身。




他捏了捏自己瘦弱的胳膊。




自己這輩子都不可能擁有前世的漂亮肌肉了。




他又看向李世民那才十歲就已經很結實的胳膊。




李世民一見李玄霸的眼神就知道弟弟想什麼，立刻把已經擼上去的袖子擼到了肩膀上，給弟弟比了個秀肌肉的姿勢。




李玄霸收回視線。




為何從古至今比肌肉都是那幾l個動作？沒新意，一點都不酸。




李世民咧嘴，無聲嘲笑李玄霸。




裴世矩也饞鮮肉。




他本擔心李玄霸會浪費這頭鹿，但鹿是李世民獵的，他不好開口搶小輩的獵物。




還好李玄霸有自知之明，說是自己烤鹿，實際上是指揮廚子動手，只在一旁提點。




野味大多肉又柴又羶。李玄霸的燒烤醬中不僅有大量辛香料，最重要的“秘方”是油脂。




大豆和芝麻的調和油本來略帶植物油的臭味，和動物油脂和大量辛香料混合之後香味就變得十分誘人。




刷了很多油的鹿肉，表面上呈現出一種油炸的質感。




刷油時，李玄霸還讓廚子不斷在切割成鱗狀的鹿肉上刷姜蒜水。




油封水，能讓有些柴的鹿肉變得稍稍柔嫩一些。可惜沒有注射器。烤大型獵物時，往




()肉裡注射姜蒜鹽水，不僅更加入味，還能讓肉質變得鮮嫩。




現在大隋貴族最愛的美食就是燒烤。裴世矩吃過許多美味的燒烤，但聞著這鹿肉的香味，也難以抑制口中口水的分泌。




裴世矩出身關中郡姓的河東裴氏，現在門第不如山東郡姓，但在魏晉是能與琅琊王氏並稱的超級大族，族人中高官頻出，現在還是壟斷朝綱的關隴貴族中的一員，好東西見了許多。




他原本看不上發家很晚的唐國公府。




同為關隴貴族也有鄙視鏈，關中郡姓就視武將勳貴為根基淺顯的“寒門”。




現在最美味的菜譜都是各家秘方，最好吃的宴會是各個世家勳貴的家宴。世家門閥最興盛的魏晉南北朝時代，皇帝的御廚都比不上世家門閥的家廚。菜譜的豐富和美味程度，也是家族底蘊的象徵。




裴世矩心想唐國公府肯定沒有多少美味的菜譜秘方，琢磨等會兒看路上能不能撞見獵戶和農家，買些新鮮肉食，給唐國公府的兩位郎君嚐嚐河東裴氏的祖傳燒烤秘方，給他們開開眼界。




看到唐國公府廚子那新奇的燒烤手法後，裴世矩決定，之後買到新鮮肉食，就不做燒烤了。




烤肉還沒入口，憑藉香味，他就發現比不過。




裴世矩問道：“聽聞李三郎很喜歡復原古方，這是西域的秘法還是古方？”




李世民毫不猶豫地胡扯：“是古方。漢時張騫出塞，帶回來的芝麻能榨出很香的油脂，邊用這很香的油脂刷在肉上一同燒烤，美味至極。”




李玄霸用眼角餘光瞥了二哥一眼。




二哥什麼時候練就的一副隨口胡扯出“出處”的本事？這算“創史”還是“改史”？回憶錄中要記一筆。




裴世矩不疑有他，感慨道：“原來如此。我也重口腹之慾，看來得多淘一些殘本，看能不能也找到一些有趣的失傳古方。”




鹿烤好了。




不出裴世矩所料，外酥裡嫩的口感就像是吃家養的肉鹿似的，香辛料的調配更是精妙絕倫，吃得裴世矩讚不絕口，當即願意用一張麵點、一張蒸菜的秘方換唐國公府烤肉的秘方。