第30章 開始釀酒

　　半個時辰後。十一個人都揹著被褥跟著李慎的馬車後面前往長安城。

　　一下午，李慎忙碌的安排他們安裝設備，教他們怎麼使用蒸餾。用買來的酒糟蒸餾一鍋。當就滴瞞下面的木桶後。眾人都擠過去觀看。

　　“這是酒麼。怎麼像水一樣”

　　“是啊是啊。這是水吧。”

　　“胡說，你沒聞到酒香麼。”

　　一群人都在討論。李慎讓人拿來幾個小碗，一人給一碗。讓他們嚐嚐。

　　“咳咳。這酒可真烈。”

　　“是啊是啊。真夠勁。不過很純啊。”

　　李慎也抿了一口。差不多五十多度。不過可能應該是收購來的各個酒坊的酒糟都放在一起了。口感一般。不過肯定比崔家的要好。李慎打算做為是普通等的來賣。

　　因為王洪福收購的酒糟太雜了。所以李慎告訴王富貴把這種酒糟蒸餾出來的就莊壇密封好。作為低端酒。然後把作坊做出來的糧食酒發酵好的蒸餾兩次，作為中高端。要蒸餾兩次。裝入精美的罈子。半個月後就是八月份了。正好趕上中秋節。作為禮物贈送。想到禮物。李慎就又有了點子。

　　李慎讓人拿了幾個酒罈子。普通的精美的都拿兩個。有人回認為酒罈子哪有什麼精美。其實不然。酒罈上面是有圖案的。都是燒製的時候刻上去的。

　　李慎在這觀看了一會，不明白的地方講解又講解一遍。後又吩咐王洪福明天開始買糧食自己釀酒。各種米都要買。用不完的囤起來。反正糧食便宜。之後看沒什麼事了就帶人回宮去了

　　他準備製作一批禮盒。中秋節各個府上達官貴人富商不都得送禮麼。李慎作為後世的人，深知送禮的習慣。高端大氣上檔次。酒作為傳承幾千年的文化產物。是送禮的首選。畢竟酒文化在我國根深蒂固。

　　（注，我家附近就有酒廠。經常去酒廠買散酒。裡面人說第一次蒸餾後的酒都在五十多度。他們酒廠要二次蒸餾。白酒蒸餾兩遍可以去除酒的澀味，酸味和生糧味，這樣能夠使酒喝著更加甘醇。當然，還有重要一點就事二次蒸餾要去掉酒頭和酒尾，把酒頭和酒尾放到下一鍋重新蒸餾。）