第77章 雞樅油，滿大院的誘人香味

　　接下來，還需要更長時間的煎炸。

　　這期間，江寧將大火，改成了中火，只需要將油鍋保持在一定的溫度內。

　　一開始，雞樅菌絲中，有著沒有晾乾的水分，看起來是滿滿的一堆。

　　但是隨著寬油的長時間煎炸，裡面的水分逐漸被蒸發。

　　雞樅菌絲的體積，開始不斷變小，逐漸變成了細細的條狀。

　　就連顏色，也隨之開始改變。

　　一開始是略微灰白棕，就是菌子的正常顏色，慢慢的變成了誘人的深棕色。

　　這期間。

　　江寧寸步不離的站在灶臺前，時不時用鏟子翻動油鍋，保持油層溫度的均勻。

　　漸漸地……

　　雞樅菌絲裡面，最後一點的水分，也被徹底蒸發了。

　　一縷一縷的菌絲，浸泡在紅彤彤的辣椒油裡面，那畫面，別提多誘人了。

　　而且菌子本身口感，就有點像是肉質。

　　再加上油炸的烹飪方法。

　　一縷一縷的菌絲，像極了撕開得肉絲。

　　色香味俱全。

　　這一道，就是地地道道的——雞樅油。

　　無論是拿來拌飯，還是做調味料，或者是蘸料，都是非常好吃的。

　　江寧是第一次做這麼大一鍋子的雞樅油。

　　所以全程都格外小心翼翼，全神貫注。

　　甚至都沒注意到，就在她身邊的秦九烈和高放，早已經停下了包餃子的動作。

　　因為——他們都被這股超乎尋常的香味，給勾了心魂！

　　上次炸豬油的時候，秦九烈已經聞過一次讓人食慾大動的香味。

　　可是今天的香味……

　　更香，更濃郁，更誘人！

　　哪怕都還沒嘗一口，卻已經忍不住的吞嚥口水，恨不得連舌頭都吞下去。

　　高放一臉興奮激動的問道。

　　"嫂子，這個辣椒油怎麼這麼香！這也太香了！我的舌頭都快要被香掉了！”

　　江寧這才聞聲回頭。

　　然後一下子，就對上了兩張垂涎欲滴的臉龐。

　　就連內斂沉穩的秦九烈，也在此時放棄了表情管理。

　　那一雙眼睛，就直勾勾的看著鐵鍋裡，滋滋冒著香味的雞樅油。

　　江寧解釋道。