第518章 稀豆粉米線

　　掐著時間，郭喜安從廚房舀了半盆豌豆粉出來，再煮上一大鍋白水，待水開後，將已經調成粉漿的豌豆粉面漿勻速倒入沸騰的開水中，邊倒邊攪拌，以免糊鍋。

　　一直攪煮到豌豆粉完全熟透粘稠，再往裡面倒入一點點提前炸好的草果油，這樣做出來的稀豆粉口感會更香更順滑。

　　郭喜安這邊剛好把稀豆粉煮好，那邊陸柯帶著衙門裡的一眾捕快也到了。

　　“喜安姐，你說的新口味米線是什麼樣的？給我們一人上一碗，再炸上兩盤狼牙胡芋，還有那個叫燒麥的，也先來個三十個！”

　　陸柯一進店，就熟稔地往後廚這邊過來，探著腦袋和郭喜安說話！

　　郭喜安讓曹康和祥貴把一大鍋稀豆粉先抬下來，往爐子上蓋了塊蓋火板，再把那鍋稀豆粉抬上去，只用爐子餘溫來慢慢熱著。

　　聽到陸柯的話，她笑著回答：“好嘞，新口味米線叫稀豆粉米線，馬上就好，你們先坐著喝口茶稍等一會兒！”

　　讓祥貴和曹康先去外面招呼客人，郭喜安往外面看了一眼，見唐捕頭果然也在，臉上一喜，放下心來去準備吃食去了。

　　稀豆粉米線做法簡單，將細米線燙熟後盛到碗裡，往裡面澆上一大勺的稀豆粉，再放上秘製的辣椒油、炒制的肉醬、炸脆後搗碎的花生沫，以及小蔥芫荽和鹽之類的調味料，這就行了！

　　陸柯他們的點單很快就被上齊，看著坐上的稀豆粉米線，瞧著倒是平平無奇，聞著也沒有特別誘人的香氣，就是有著淡淡的豆香和油辣椒的香味。

　　“這個稀豆粉米線攪拌均勻就可以吃了！”郭喜安向他們介紹。

　　眾人聽話地拿起筷子攪巴攪巴，將稀豆粉攪散開後，那股豆香就更明顯了，夾雜著辣椒油的刺激香味，倒是勾得人味蕾大開起來。

　　陸柯迫不及待地先嚐了一口，這一口先是燙得他齜牙咧嘴，卻是捨不得吐出，這叫稀豆粉的東西有著滿滿的糯稠口感，再配上米線的爽滑，加以其他佐料調配，每一根米線上都掛滿了濃稠的稀豆粉料汁，一口下去先是黏黏糊糊的口感，接著便是滑嫩鮮香。