月下清歡 作品
第61章 滿月禮家宴
不知道為什麼,但他就是高興,心裡跟吃了蜜糖似的甜。
“小龍,你去喚你祖母和祖父一聲,說等會兒來咱家吃飯。”
林初漁吩咐完就進了灶房裡,等米飯蒸好,就輪到她發揮的時候到了。
她是先把肉都切好,調料準備好。
她先做了個酸蘿蔔烤鴨湯。
滿滿一大鍋,燉得香味四溢,金黃的鴨油都熬了出來,浮在淡乳色的湯麵上,很是誘人。
第二個菜,她配了一副香料,將清理好的肥腸、豬心、豬肺、豬肚一起煮了做滷味。
光是蓋著鍋蓋,這滷肉味都能飄香十里。
前兩個菜比較費時間,用了半個多時辰。
等鍋騰出來,她直接開大火,放油放蔥薑蒜,將剁好的雞肉塊,放到裡面,再放進調味料,做了一個和上次一樣的蒜苗炒雞。
接下來,林初漁準備做糖醋排骨。
她將兩斤排骨塊焯水後撈出,在鍋裡放入適量的1:1的蔗糖和水。
再倒幾滴油進去,方便熬糖。
等鍋了的蔗糖全部融化,熬至焦糖色,瀰漫出一股誘人的香甜氣味時,將排骨放進去翻炒,幾下就著了糖色。
這時放兩勺醋兩勺豆醬進去,一點白酒去腥,一點鹽巴增味,再加少許的水進鍋,加蓋熬煮。
大概十分鐘,當林初漁再次解開鍋蓋時香噴噴的糖醋排骨完成。
用勺子盛在碗裡,放點白芝麻點綴。
簡直完美。
林初漁勾唇。
饒是家裡比較淡定的宋翠煙,此時都饞了。
她和宋粟粟目不轉睛地盯著林初漁做菜。
見著裡面放了糖和醋,和做糖醋味炸土豆的調料很像,她便詢問,“娘,這是糖醋味的嗎?”
“嗯,這就叫糖醋排骨。”林初漁說道。
這時,宋小龍在外面喊道,“娘,祖母和祖父來啦~”
他剛喊完,林初漁就看到宋老太太挺著一如既往嚴肅的表情進了灶房裡。
她是因為今天是曾孫女滿月的日子,看在孫子和曾孫女的面子上,才會同意來林氏家吃個飯的。
本來沒報什麼期待。
可是,當她看到灶房的桌子上,那一大桌子的肉菜,嚴肅的表情突然就繃不住了。
奢侈!
太奢侈了!
她嘴角抽動著說道,“林氏,這都是你做的菜?”
“嗯。”林初漁點頭。
看到家裡的小破桌子快被擺滿了,林初漁說道,“娘,你家有多餘的桌椅嗎?這張桌子擺不完菜了。”
“你還有菜沒做完?”宋老太太驚詫。
“嗯,是還有幾個菜沒做呢。”
聞言,宋老太太瞥了已經悠哉悠哉坐在旁邊流口水的宋老爺子一眼,“行吧,老頭子,跟我一起回去搬桌子來。”
宋老爺子聽說剛來又要回去,有些不樂意。
但家庭地位在這裡,宋老太太的話,他得照聽。
“翠煙,去幫著你祖母一起搬。”林初漁吩咐道。
“宋大奶奶,我有力氣,我也幫著一起去搬吧!”在門口偷聞味道的宋黑狗熱心地說道。
“行,都去吧。”
“小龍,你去喚你祖母和祖父一聲,說等會兒來咱家吃飯。”
林初漁吩咐完就進了灶房裡,等米飯蒸好,就輪到她發揮的時候到了。
她是先把肉都切好,調料準備好。
她先做了個酸蘿蔔烤鴨湯。
滿滿一大鍋,燉得香味四溢,金黃的鴨油都熬了出來,浮在淡乳色的湯麵上,很是誘人。
第二個菜,她配了一副香料,將清理好的肥腸、豬心、豬肺、豬肚一起煮了做滷味。
光是蓋著鍋蓋,這滷肉味都能飄香十里。
前兩個菜比較費時間,用了半個多時辰。
等鍋騰出來,她直接開大火,放油放蔥薑蒜,將剁好的雞肉塊,放到裡面,再放進調味料,做了一個和上次一樣的蒜苗炒雞。
接下來,林初漁準備做糖醋排骨。
她將兩斤排骨塊焯水後撈出,在鍋裡放入適量的1:1的蔗糖和水。
再倒幾滴油進去,方便熬糖。
等鍋了的蔗糖全部融化,熬至焦糖色,瀰漫出一股誘人的香甜氣味時,將排骨放進去翻炒,幾下就著了糖色。
這時放兩勺醋兩勺豆醬進去,一點白酒去腥,一點鹽巴增味,再加少許的水進鍋,加蓋熬煮。
大概十分鐘,當林初漁再次解開鍋蓋時香噴噴的糖醋排骨完成。
用勺子盛在碗裡,放點白芝麻點綴。
簡直完美。
林初漁勾唇。
饒是家裡比較淡定的宋翠煙,此時都饞了。
她和宋粟粟目不轉睛地盯著林初漁做菜。
見著裡面放了糖和醋,和做糖醋味炸土豆的調料很像,她便詢問,“娘,這是糖醋味的嗎?”
“嗯,這就叫糖醋排骨。”林初漁說道。
這時,宋小龍在外面喊道,“娘,祖母和祖父來啦~”
他剛喊完,林初漁就看到宋老太太挺著一如既往嚴肅的表情進了灶房裡。
她是因為今天是曾孫女滿月的日子,看在孫子和曾孫女的面子上,才會同意來林氏家吃個飯的。
本來沒報什麼期待。
可是,當她看到灶房的桌子上,那一大桌子的肉菜,嚴肅的表情突然就繃不住了。
奢侈!
太奢侈了!
她嘴角抽動著說道,“林氏,這都是你做的菜?”
“嗯。”林初漁點頭。
看到家裡的小破桌子快被擺滿了,林初漁說道,“娘,你家有多餘的桌椅嗎?這張桌子擺不完菜了。”
“你還有菜沒做完?”宋老太太驚詫。
“嗯,是還有幾個菜沒做呢。”
聞言,宋老太太瞥了已經悠哉悠哉坐在旁邊流口水的宋老爺子一眼,“行吧,老頭子,跟我一起回去搬桌子來。”
宋老爺子聽說剛來又要回去,有些不樂意。
但家庭地位在這裡,宋老太太的話,他得照聽。
“翠煙,去幫著你祖母一起搬。”林初漁吩咐道。
“宋大奶奶,我有力氣,我也幫著一起去搬吧!”在門口偷聞味道的宋黑狗熱心地說道。
“行,都去吧。”