第274章 滷菜生意

 “要不然，你以為我這幾天在研究什麼？就是在研究新吃食。”白佩佩說道，“我想過了，這鴨蛋沒有雞蛋好收，你光做皮蛋、鹹鴨蛋壓力大，要是能夠再做些雞蛋吃食，來點素的，那就更好了……”

 所以她一研究，就研究出了“滷菜”。

 肉有豬下水、鴨爪、雞爪，鴨蛋不好收，滷雞蛋也行，素的也有蘑菇、幹筍、花生之類的。

 特別是這花生，本來就是一味下酒菜，從炒的換成滷的，還豐富了那群酒鬼的選擇，一推出去，肯定會受人歡迎。

 “你可以拆開了，買素的，也可以葷素搭配，實在不行賣滷花生也可以，一碗多少錢，半碗多少錢……”

 “你作坊請了那麼多人，也不能讓他們閒著，有了滷貨，他們也就能夠天天忙起來了。他們忙起來了，他們有錢賺，才能安心在你這兒做事。”

 “你呢，也可以趁著這個機會，多開幾條收入來源。”

 ……

 白佩佩的意思，就是想讓劉大嬸多擴展幾個項目，先富帶動後富，把村裡人也帶起來。

 她負責搞“批發”，大頭賣給米掌櫃、盧大廚他們，小頭就“批”給村裡的年輕壯漢，讓他們農閒的時候，挑著擔賣到隔壁村子或者隔壁鎮去。

 “薄利多銷，看著他們挑一擔子賣不了多少錢，但你一擔子，我一擔子，挑的人多了，總能賺一些。你批發得多了，賺得也就多了。”

 “這個確實可以，不過你也別抱太大希望，這滷菜不比別折，我那皮蛋、鹹鴨蛋還能多放幾天，這滷貨放不了幾天就賣了……”劉大嬸做了這麼久生意，也精了，說道，“特別是天熱的時候，他們今天挑出去，明天再賣就變味了。”

 “我知道，所以，你開的作坊，不能只賣熟食，還要賣半成品。”

 “半成品？那是什麼？”劉大嬸有些茫然了。

 “滷料。”

 ……