第143章 想抓人心,必先抓住人的胃

 只是，幾個工作人員是敢怒不敢言。

 而崔師傅看著梁輝，露出一絲歉意的表情道：

 “梁先生，我是不是……？”

 “崔師傅……。”

 梁輝一見，馬上用話堵住了對方後面的語言。

 “你如果想學這道菜，我一定把所有制作流程都告訴你。

 另外，我再燒一道紅燒肉，也算給劇組裡的人改善一下口味。”

 他可不想讓崔師傅，也參與晚上的小宴。

 陳啟是導演。

 人家開口，他是沒辦法拒絕。

 這已經多了一盞電燈泡。

 如果崔師傅也參加，那麼劇組裡其他重要的演員，是不是也要邀請呢？

 如此一來，他想與顧傾曼過一個兩人的燭光晚餐，豈不是泡湯了嗎？

 崔師傅一聽這話，知道對方這是婉拒了讓他嚐嚐“蘇造肉”的味道。

 不過，既然梁輝很慷慨的願意將製作流程告訴他，自然也就沒什麼怨言了。

 “那感情好……。”

 崔師傅馬上笑容滿面地點頭說道：

 “謝謝梁先生了，稍後我會備上一份厚禮作為謝禮。”

 古時候，廚師這個行當叫做“勤行”。

 但凡學會了人家的看家本領，那必須是厚禮回報。

 說白了，你只要學會一道看家菜，是可以吃喝一輩子不愁的。

 很多飯店生意之所以紅火。

 便是掌勺的手裡，有那麼一道、兩道看家菜。

 所以，按照規矩。

 梁輝願意將“蘇造肉”傳給崔師傅，他必須厚禮回報。

 梁輝聞言，點了點頭，沒有推辭。

 他擁有“廚藝精湛”，自然通曉“勤行”的規矩。

 用最小的火，讓砂鍋慢慢燉著。

 他便開始再次忙碌起來。

 製作一大鍋紅燒肉，可是很費時費力的事情。

 好在梁輝身體素質超強，不管多大的鍋，在他手裡照樣能顛起來。

 而且，他又教了崔師傅一招。

 那就是他只做紅燒肉時，豬肉不必說先焯水。

 而是切塊之後，先放在清水裡浸泡出血水後，直接小火煸炒。

 等到肉皮下的肥肉微微收緊，煸出豬油後放入蔥姜、大料，再煸出香味後，

 然後迅速加入料酒，蓋上鍋蓋悶上三四十秒，來起到增香去腥的作用。