週記的九命病貓 作品
第269章 257:喝酒
先將整顆的青菜清洗乾淨後剖成兩半,然後掛在繩子上曬至七成幹,收下配上鹽巴,揉搓出汁後,每半棵青菜裹幾個朝天椒,薑片,兩三棵青菜紮成一小把。
然後再一把一把放進帶水沿的酸菜罈子中碼放整齊、壓緊,再倒入往年醃製酸菜剩下的酸水,補充一些山泉水醃製。
川人的泡菜罈子和別的地方有些不同,大都會自帶一個沿口,沿口裡得加水淹沒泡菜壇的蓋子口,沿口裡的水能隔開空氣,也能起到很好的密封作用。
周家的酸菜罈子有半人高,周母醃製酸菜是把好手,醃製出來的酸菜黃喔喔的,吃起來不鹹不淡,酸脆可口。
徐書記笑著對老爺子說:“老爺子,大家做夢都沒想到,最先買了拖拉機的竟然是你家老么!”
老爺子想起徐書記家那些鋼筋指標,舉起酒杯感激的說:“這些年多虧書記幫扶,不然我家大松拿啥來養活這一大家子!”
徐書記也舉起酒杯,“老爺子客氣了,是他們自己勤快。”
大家都端起酒杯幹了一杯,開始捻菜吃。
周隊長捻了一片酸菜吃後,“還是二嫂的酸菜做的巴適,我家那個做的就是不如二嫂做的好吃!”
周母端著一碟子涼拌折耳根進來,聽後笑道:“隔鍋香罷了,你家秀蘭做菜的手藝哪個不誇!”
週一丁笑道:“大田叔,小心嬸子曉得了,揪你耳朵。”
周隊長笑眯眯的看著他,“小丁,你啥時候請我們喝喜酒啊?”
“下半年就請你們喝!”
周隊長點點頭,又看向徐二春,“二春對象定下沒?”
“沒呢!”徐二春笑道,“我還想請秀蘭嬸子幫我介紹一個呢!”
“要的,回去喊她幫你看看。”
男人們一邊喝酒一邊閒話,階簷上,周家明手舞足蹈衝幾個叔伯兄弟,還有姐妹吹噓拖拉機耕地的厲害。
幾個男娃不時的驚歎一聲,都說下午要去看么爸耕地。
楊春燕婆媳和週三嬸婆媳、還有周大娘坐了一桌。