第299章 趁火打劫

    在魚頭鍋裡的湯汁沸騰之後，連魚頭和湯汁一起倒入這個在灶上預熱好的砂鍋裡。



    最後，程旭手持菜刀，讓幫廚拿來幾塊豆腐。



    只聽見“唰”的一聲，刀光閃爍間，一朵朵精美的豆腐雕花宛如變魔術般出現在程旭的手中。



    保羅見狀，由衷的讚歎道:“師傅，您這刀功實在是太厲害了！”



    程旭不以為然的淡淡一笑:“小意思！”



    將一朵朵的雕花豆腐，撒上鹽和胡椒調味。



    蓋上鍋蓋燉煮十分鐘左右。



    程旭抽空一邊擦著手，一邊對保羅解釋道:“豆腐清熱洩火，夏季可以多用這道食材。”



    “白菜清熱解毒，金針菇低蛋白質，對這個包廂裡的幾位客人身體有好處。”



    保羅雖然對什麼中醫藥膳一知半解，但是聽了程旭的話語，他還是連連點頭，甚至從胸前掏出小本子，開始認真的記錄起筆記來。



    而旁邊的另一個砂鍋裡則有程旭一早就安排保羅他們提前燉上的牛腩。



    程旭走過去掀開蓋子看了一眼，裡面的牛肉軟爛程度已經有八成了。



    他這才加入蔥、姜、桂皮、八角、小茴香、香葉和花椒等香辛料。



    保羅在旁邊認真看著，程旭淡淡一笑道:“這沒什麼特別的，就是燉牛肉常用的香辛料。”



    隨後程旭拿起菜刀，用快到保羅都幾乎看不清的手速，把土豆和胡蘿蔔切成了滾刀塊。



    玉米也切成了小段，一股腦全部加進了燉著牛肉的砂鍋中。



    最後加入生抽和鹽，一邊攪拌一邊對保羅介紹道:“牛肉補脾胃、強筋骨、益氣血。”



    “在小滿這個節氣裡，你可以多給客人推薦這道菜。”



    “至於胡蘿蔔和土豆都是有清熱解毒的功效，常吃有百利而無一害。”



    保羅認真的點頭記著筆記，然後抬起頭來向程旭詢問道:“師父，那玉米呢？”