海之朝陽 作品
第301章 法印篇（萬更23天，求訂閱）
他開始預設結果，那就是接下來出現什麼樣的結果是好的，什麼樣的結果不是好的，是壞的。
好的結果，那就是出現了一個優秀的蛋炒飯作品，讓品嚐者覺得美味，讓廚師自己覺得好吃。
如何來評判蛋炒飯做的好不好呢？
除了從外觀和香味等來判斷，還可以由他和一些學徒、還有廚師夏特親自品嚐味道來判斷這一次的蛋炒飯製作的如何？
到底能不能算是合格那？
在蛋炒飯中有個基本的要求，這是最起碼要達到的。
米飯要軟硬適中，蛋要嫩，兩者的香氣需要互相交融，誕生一種更加高級的香味。
夏羽老家對於蛋炒飯的標準是米飯需要均勻裹到蛋液。
具體的標準是每三到五粒米飯中需要至少一粒米飯裹上蛋液。
每個地方有每個地方的標準，標準不一而同。
除非之外，還有一些小說和電視劇中的標準。
比如《中華小當家》中就非常誇張。
蛋炒飯直接變成了黃金蛋炒飯，在高超的廚師手中，蛋炒飯還會發光的，金光閃閃閃著誘人的光澤。
還有小說中，吃了直接力量大增的力量蛋炒飯等等。
所以現在，就是從諸多配方中選擇出六種的時候。
科研狂人很快就選擇好了。
然後夏特廚師到了，就開始正式試驗了。
兩個人主事，還有十幾個科研部的學徒一起開始做起飯來了。
因為水稻靈藥不多，所以是先使用的普通的水稻。
一些瑣事全部由學徒來完成，比如準備好白淨淨、洗乾淨的大米，準備好碗、鍋、洗碗等等事情。
至於真正的上手，目前還是隻有科研狂人和廚師夏特來實施，或許下次會多個人，但目前確實只有兩個人。
所以做起來可能稍微有些慢。
但這是沒辦法的事情，那些學徒還不合格，在科研狂人看來，最起碼還要磨練個個把月，才能勉強有幾個合格的，由學徒晉升為科研助手。
科研助手就能上手一定操作了。
蛋炒飯做法多樣，可以先炒蛋，再炒飯，也可以反過來，還可以二者混合後再炒，方法多樣。
夏羽選擇的這第一種蛋炒飯的做法是這樣的。
第一步，雞蛋液需要和米飯混合均勻。
當然，有兩個注意事項。
其一是用純蛋液和米飯混合，蛋清就不需要了。
加了會影響口感。
第二個注意事項是米飯，而不是米。
所以需要科研狂人先將米煮熟才能為之。
然後雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻。
攪拌起來很簡單，科研狂人很快完成了這一步，她用的是一顆雞蛋。
很快一碗黃色的米飯就出現了，只待更進一步的加工成為黃金蛋炒飯。
夏羽讓開身子。
廚師夏特親自出手，論廚藝，科研狂人哪怕經過這麼多天的學習和訓練，比起來廚師夏特還是要差上一些手藝。
不過也就這次了，下次科研狂人制作美食就會親自出手了。
老廚師就是不一樣，動起手來老辣的多，動作乾淨利索。
鐵鍋內放適量油，然後科研狂人放出一道先天火焰，控制著火溫。
大火很快油熱了。
科研狂人控制火焰溫度，轉為中火。
而廚師夏特則將浸泡過蛋液的米飯倒入。
接著他用一雙大筷子不斷攪拌，直至米飯顆粒分明。
然後用鏟子翻炒均勻，沒過多久。
廚師夏特又往裡加了鹽、胡椒靈藥，小蔥末，老抽，再次翻炒均勻，加點生抽又炒了幾下即可。
一碗香噴噴，顆粒分明，蛋花黏合著米飯的雞蛋炒飯就做好了。
米飯被分成十幾份，由眾人品嚐打分評價。
從多個方面評價，味道、色彩、營養等等方面，最終科研狂人得出綜合分數，這第一次的蛋炒飯看起來不錯，實際上比較一般。
滿分十分，只得了五分。
因為很多要點它沒有符合，比如說蛋香和米飯的清香沒有融合在一起，比如說蛋比較嫩，但有一部分焦了。
最關鍵的是，沒有那一種獨特的吸引力。
當然比起前面吃的純粹的大米飯還是要好吃的多。
遇到問題，動腦筋，思索、思考想出解決方式。
眾人開動腦筋，很快把這第一次蛋炒飯犯的十幾個大毛病、小毛病一一總結出來，然後就是給出解決方式。
解決方式多樣的，就選擇最好的一種。
這些問題全部解決後。
按照解決方式，科研狂人和廚師夏特再次開始了蛋炒飯的製作。
這一次還是雞蛋炒飯，正宗版本的。
從米粒的選擇，煮飯的水和火候，甚至雞蛋的大小需要配合米飯的多少兩人現在都有了瞭解，動起手來更加得心應手了。
一番掌握完之後，兩人知道。
還沒有製作出來的蛋炒飯，也絕對比第一次炒的蛋炒飯要好很多。
第一次的簡直就是粗製濫造的豬食，不！甚至比不上豬食。
從旁邊裡拿出大米淘洗乾淨。
淘洗乾淨的大米色澤光亮，粒粒飽滿大小相同，聞著帶著乾淨的米香，讓人忍不住想就這樣嘗一口。
還有一種靈機的清香，或許來自淘米的靈水。
接著點火煮飯，還是科研狂人親自把控火候，精神力感知、控制下，火焰就像是橡皮泥一般，要它怎麼樣就怎麼樣。
好的結果，那就是出現了一個優秀的蛋炒飯作品，讓品嚐者覺得美味，讓廚師自己覺得好吃。
如何來評判蛋炒飯做的好不好呢？
除了從外觀和香味等來判斷，還可以由他和一些學徒、還有廚師夏特親自品嚐味道來判斷這一次的蛋炒飯製作的如何？
到底能不能算是合格那？
在蛋炒飯中有個基本的要求，這是最起碼要達到的。
米飯要軟硬適中，蛋要嫩，兩者的香氣需要互相交融，誕生一種更加高級的香味。
夏羽老家對於蛋炒飯的標準是米飯需要均勻裹到蛋液。
具體的標準是每三到五粒米飯中需要至少一粒米飯裹上蛋液。
每個地方有每個地方的標準，標準不一而同。
除非之外，還有一些小說和電視劇中的標準。
比如《中華小當家》中就非常誇張。
蛋炒飯直接變成了黃金蛋炒飯，在高超的廚師手中，蛋炒飯還會發光的，金光閃閃閃著誘人的光澤。
還有小說中，吃了直接力量大增的力量蛋炒飯等等。
所以現在，就是從諸多配方中選擇出六種的時候。
科研狂人很快就選擇好了。
然後夏特廚師到了，就開始正式試驗了。
兩個人主事，還有十幾個科研部的學徒一起開始做起飯來了。
因為水稻靈藥不多，所以是先使用的普通的水稻。
一些瑣事全部由學徒來完成，比如準備好白淨淨、洗乾淨的大米，準備好碗、鍋、洗碗等等事情。
至於真正的上手，目前還是隻有科研狂人和廚師夏特來實施，或許下次會多個人，但目前確實只有兩個人。
所以做起來可能稍微有些慢。
但這是沒辦法的事情，那些學徒還不合格，在科研狂人看來，最起碼還要磨練個個把月，才能勉強有幾個合格的，由學徒晉升為科研助手。
科研助手就能上手一定操作了。
蛋炒飯做法多樣，可以先炒蛋，再炒飯，也可以反過來，還可以二者混合後再炒，方法多樣。
夏羽選擇的這第一種蛋炒飯的做法是這樣的。
第一步，雞蛋液需要和米飯混合均勻。
當然，有兩個注意事項。
其一是用純蛋液和米飯混合，蛋清就不需要了。
加了會影響口感。
第二個注意事項是米飯，而不是米。
所以需要科研狂人先將米煮熟才能為之。
然後雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻。
攪拌起來很簡單，科研狂人很快完成了這一步，她用的是一顆雞蛋。
很快一碗黃色的米飯就出現了，只待更進一步的加工成為黃金蛋炒飯。
夏羽讓開身子。
廚師夏特親自出手，論廚藝，科研狂人哪怕經過這麼多天的學習和訓練，比起來廚師夏特還是要差上一些手藝。
不過也就這次了，下次科研狂人制作美食就會親自出手了。
老廚師就是不一樣，動起手來老辣的多，動作乾淨利索。
鐵鍋內放適量油，然後科研狂人放出一道先天火焰，控制著火溫。
大火很快油熱了。
科研狂人控制火焰溫度，轉為中火。
而廚師夏特則將浸泡過蛋液的米飯倒入。
接著他用一雙大筷子不斷攪拌，直至米飯顆粒分明。
然後用鏟子翻炒均勻，沒過多久。
廚師夏特又往裡加了鹽、胡椒靈藥，小蔥末，老抽，再次翻炒均勻，加點生抽又炒了幾下即可。
一碗香噴噴，顆粒分明，蛋花黏合著米飯的雞蛋炒飯就做好了。
米飯被分成十幾份，由眾人品嚐打分評價。
從多個方面評價，味道、色彩、營養等等方面，最終科研狂人得出綜合分數，這第一次的蛋炒飯看起來不錯，實際上比較一般。
滿分十分，只得了五分。
因為很多要點它沒有符合，比如說蛋香和米飯的清香沒有融合在一起，比如說蛋比較嫩，但有一部分焦了。
最關鍵的是，沒有那一種獨特的吸引力。
當然比起前面吃的純粹的大米飯還是要好吃的多。
遇到問題，動腦筋，思索、思考想出解決方式。
眾人開動腦筋，很快把這第一次蛋炒飯犯的十幾個大毛病、小毛病一一總結出來，然後就是給出解決方式。
解決方式多樣的，就選擇最好的一種。
這些問題全部解決後。
按照解決方式，科研狂人和廚師夏特再次開始了蛋炒飯的製作。
這一次還是雞蛋炒飯，正宗版本的。
從米粒的選擇，煮飯的水和火候，甚至雞蛋的大小需要配合米飯的多少兩人現在都有了瞭解，動起手來更加得心應手了。
一番掌握完之後，兩人知道。
還沒有製作出來的蛋炒飯，也絕對比第一次炒的蛋炒飯要好很多。
第一次的簡直就是粗製濫造的豬食，不！甚至比不上豬食。
從旁邊裡拿出大米淘洗乾淨。
淘洗乾淨的大米色澤光亮，粒粒飽滿大小相同，聞著帶著乾淨的米香，讓人忍不住想就這樣嘗一口。
還有一種靈機的清香，或許來自淘米的靈水。
接著點火煮飯，還是科研狂人親自把控火候，精神力感知、控制下，火焰就像是橡皮泥一般，要它怎麼樣就怎麼樣。