荔枝哈密瓜 作品
第二十四章 宴請名單
說完賞金的事，周羽又開始和陳進聊起了酒樓。
“上次給你送來的酒是用你府上的酒蒸餾提純來的，這樣得出的酒成本太高，產量低，不可能大規模推廣。”周羽說道。
“上次你說還有更厲害的釀酒工藝，是真的嗎？”陳進問道。
“當然是真的，我還能騙你不成？”周羽嫌棄地看了他一眼:“現在市面上的酒多是用糵釀出來的，但這種工藝不夠先進，釀出的酒裡面酒精含量很低，我告訴你一個方法，可以釀出高濃度的烈酒……”周羽還沒說完，發現陳進兩眼困惑地望著他，於是停下來問道:“你怎麼了？”
“什麼是‘酒精濃度’？”陳進問道。
周羽這才想起來這個時代還沒有這樣的說法，但如果從專業的角度來解釋又怕陳進聽不懂，於是他選擇了最簡單的說法:“你先不用管酒精濃度是什麼，你只要知道在一定範圍內，酒精濃度越高，酒就越香，口感就越濃烈就行了，反之亦然。”
“就是說這個酒精濃度越高的酒，就越好喝？”陳進追問道。
“理論上是這樣，但如果酒裡的酒精濃度太高，喝了是會傷身體的，所以我說了要在一定的範圍內才行。”周羽解釋道。
“那這個範圍是怎麼樣的呢？”陳進好奇心被勾起來了，畢竟文皇最喜歡酒，他肯定要把這些事打聽清楚。
“烈酒有四十度，四十五度，四十八度，五十三度，六十二度，六十八度的。但一般四十度到五十三度的就足夠飲用了，喝的酒濃度太高對身體不好。”周羽說道。
“這‘四十度’是什麼意思？”陳進又不明白了。
“我們以一罈酒為例，簡單點說，四十度就是指酒的體積佔四成，水的體積佔六成。”周羽繼續解釋道。
“體積是什麼？”
“……”
周羽花費了好些精力終於讓陳進明白了酒的濃度是怎麼回事。
“這濃度之事我已經懂了，你繼續說這釀酒的方法吧。”陳進點點頭道。
周羽此刻心中大喊了三聲:感謝老天爺！
“釀酒之事離不開酒麴，我們先要抓好酒麴的製作……”周羽告訴了陳進幾種制曲釀酒之法。
“可是按照你所說，這釀酒之事不僅需要人，還需要專門的釀酒作坊？”陳進問道。
“沒錯，酒樓酒樓，無酒不成樓，酒是一家酒樓的立身的關鍵。咱們的釀酒之法是其他作坊比不了的，必須嚴格保密，這樣才能保證咱們酒樓的第一競爭力！”周羽認真地說。
“那將這作坊放在小隴村如何？那是你的住地，也方便你動工。”陳進提議道。
“不行！小隴村離洛州城有一段距離，而且交通不便，大批量的酒釀出後運輸都是問題，咱們的酒坊必須開在城裡面，哪怕是城邊上也行。”周羽立馬否決了陳進的提議。
“可這倉促之間，上哪去找這麼大一個作坊？”陳進也犯了難。
“有兩個辦法。第一，你再託人去找找，問一問有沒有哪裡的鋪面要出售的，咱們把他買下來；第二，直接買一個現成的酒作坊，讓他們用新的工藝釀酒。”周羽給出方案。
“我覺得這第二個方法挺好的，不過這城裡有好些酒作坊，要哪家好呢？”陳進思考道。
“要最大的。”周羽毫不猶豫地說。
“上次給你送來的酒是用你府上的酒蒸餾提純來的，這樣得出的酒成本太高，產量低，不可能大規模推廣。”周羽說道。
“上次你說還有更厲害的釀酒工藝，是真的嗎？”陳進問道。
“當然是真的，我還能騙你不成？”周羽嫌棄地看了他一眼:“現在市面上的酒多是用糵釀出來的，但這種工藝不夠先進，釀出的酒裡面酒精含量很低，我告訴你一個方法，可以釀出高濃度的烈酒……”周羽還沒說完，發現陳進兩眼困惑地望著他，於是停下來問道:“你怎麼了？”
“什麼是‘酒精濃度’？”陳進問道。
周羽這才想起來這個時代還沒有這樣的說法，但如果從專業的角度來解釋又怕陳進聽不懂，於是他選擇了最簡單的說法:“你先不用管酒精濃度是什麼，你只要知道在一定範圍內，酒精濃度越高，酒就越香，口感就越濃烈就行了，反之亦然。”
“就是說這個酒精濃度越高的酒，就越好喝？”陳進追問道。
“理論上是這樣，但如果酒裡的酒精濃度太高，喝了是會傷身體的，所以我說了要在一定的範圍內才行。”周羽解釋道。
“那這個範圍是怎麼樣的呢？”陳進好奇心被勾起來了，畢竟文皇最喜歡酒，他肯定要把這些事打聽清楚。
“烈酒有四十度，四十五度，四十八度，五十三度，六十二度，六十八度的。但一般四十度到五十三度的就足夠飲用了，喝的酒濃度太高對身體不好。”周羽說道。
“這‘四十度’是什麼意思？”陳進又不明白了。
“我們以一罈酒為例，簡單點說，四十度就是指酒的體積佔四成，水的體積佔六成。”周羽繼續解釋道。
“體積是什麼？”
“……”
周羽花費了好些精力終於讓陳進明白了酒的濃度是怎麼回事。
“這濃度之事我已經懂了，你繼續說這釀酒的方法吧。”陳進點點頭道。
周羽此刻心中大喊了三聲:感謝老天爺！
“釀酒之事離不開酒麴，我們先要抓好酒麴的製作……”周羽告訴了陳進幾種制曲釀酒之法。
“可是按照你所說，這釀酒之事不僅需要人，還需要專門的釀酒作坊？”陳進問道。
“沒錯，酒樓酒樓，無酒不成樓，酒是一家酒樓的立身的關鍵。咱們的釀酒之法是其他作坊比不了的，必須嚴格保密，這樣才能保證咱們酒樓的第一競爭力！”周羽認真地說。
“那將這作坊放在小隴村如何？那是你的住地，也方便你動工。”陳進提議道。
“不行！小隴村離洛州城有一段距離，而且交通不便，大批量的酒釀出後運輸都是問題，咱們的酒坊必須開在城裡面，哪怕是城邊上也行。”周羽立馬否決了陳進的提議。
“可這倉促之間，上哪去找這麼大一個作坊？”陳進也犯了難。
“有兩個辦法。第一，你再託人去找找，問一問有沒有哪裡的鋪面要出售的，咱們把他買下來；第二，直接買一個現成的酒作坊，讓他們用新的工藝釀酒。”周羽給出方案。
“我覺得這第二個方法挺好的，不過這城裡有好些酒作坊，要哪家好呢？”陳進思考道。
“要最大的。”周羽毫不猶豫地說。