第33章 獸肉加工

    陶罐雖然大，湯水也多，八個人一起喝也把一陶罐骨頭湯喝了個七七八八，吃飽喝足，小虎小傢伙和阿母被路璐和阿麗幾人喊去休息了。

    把陶罐重新清洗乾淨，裝滿清水架火上，把水燒開了放姜八角花椒，把切好的肉條進陶罐煮，熟透了再拿出來晾曬，這樣的肉本身高溫煮熟，肉表面就像被高溫殺菌了，只要不動它，這樣熱的高溫，很快又會把它的水分曬乾，沒有了水分，肉自然就比鮮肉好存放了。

    這個過程很容易，麻煩一點的只有路璐想做的肉乾，這個需要烤制，用來烤肉的石板她們只有兩塊，於是和阿麗把陶罐架在火上燒水了之後，就對阿野又說道:“阿野你切完肉了就和虎子到外面再找幾塊能烤肉的石板回來，多幾塊石板，烤肉的速度能快很多”

    外面有一小堆石塊是當時搭牛欄和兔子窩剩下的，路璐記得有些石塊很平可以當烤肉板，只需要去翻找出來，不然現在大晚上外面不至於烏漆墨黑的看不見，去野地找石塊還是不方便的。

    “還有一點就切完了”阿野應完，手裡切肉又快了幾分。

    路璐查看熬練豬油的陶罐，很好，油已經出了一小部分了，控制著火苗，路璐把需要油浸的部分肉也放燒水的陶罐裡煮，先把肉煮熟等會一起放油裡炸，把肉炸香就行，不需要再把肉撈出來，直接和豬油一起存放，油隔絕了空氣，這樣的肉只要油不變質，肉就可以保存的時間非常長，缺點就是費油。

    外面的阿野很快把肉切完了，不一會就聽到翻石塊的聲音，一百近兩百斤的野豬肉，聽著很多，分了三份來製作後，煮的肉條一掛出來，也就十幾條，放陶罐裡煮兩次就能煮完

    “阿麗，來跟我一起碾碎調料等下子醃製肉乾用”

    煮完肉條的時候，路璐把阿麗叫到自己身邊開始碾八角花椒:“青木，你進來看著火和肉條”邊喊了青木

    看著煮肉的陶罐。