半盞粗茶 作品
第087章 小富貴,你是要惹禍啊
今天下午這頓飯,放在陳富貴生活的那個時代真的不算啥,很多底料都是現成的啊,
就說水煮肉片,你直接在超市裡買了料包,按照袋子上的做法也能做個差不多。
但是在這個時代就變成“供銷社裡啥時候賣過這玩意”?
所以要想做好川菜,底料你就得自己熬才成。
熬好了,不管你做啥都方便啊。
反正陳富貴是有些懷念川味火鍋了,正好藉著這個機會多備一些底料。
“廠長、陳師傅,這些料可是真的不好找。尤其是這些牛油,還有好些個那個調料啊,我都是到藥店買的。”
“富貴啊,這邊的活就交給你了。老領導也快到了,我到門口迎一迎。”馬國昌說道。
“成,這裡你就放心。隨時安排人過來告訴我啥時候開飯,我這邊就能掌握好。”陳富貴點了點頭。
“富貴,有啥需要我們幫忙的不?”劉守軍問道。
“沒啥,其實就這幾個菜。無非是東坡肘子耗費的時間長一些,其餘的都好弄。”陳富貴隨口說道。
也是真的不能停了,底料現在就得準備好啊。
牛油是正經的原生態,也需要他放在鍋裡熬煉一翻。
熬好的牛油就放在一邊,幹辣椒先用水飛一下,放到邊上瀝乾後直接拎起兩把菜刀就開剁。
剁好了辣椒,又把其餘的香料簡單的處理了一下。
牛油重新加熱,八成熱的時候就把準備好的那調料一股腦的全都給倒了進去。
這一下這個廚房可就有些不好呆了,那種香辣的味道一下子就炸裂開來。
本來還想給他幫忙的馨馨大眼睛眯縫著,抱著小白“嗖”的一下子就跑了出去。
“劉師傅,你們也先回避一下吧。這個味太辣眼睛,我還有半個多小時就能熬製好。”陳富貴喊了一嗓子。
劉守軍點了點頭,也知道陳富貴並不是有什麼秘技不讓自己看,主要是這個辣味和香辛味。
確實是有些不好受,但是陳富貴既然接了這個活就得把活幹好。
哪怕製作的過程有些潦草,有空間泉水打底,這也是不差的。
這是人格問題,答應了人家的
事情,你就不能糊弄的幹。
就說水煮肉片,你直接在超市裡買了料包,按照袋子上的做法也能做個差不多。
但是在這個時代就變成“供銷社裡啥時候賣過這玩意”?
所以要想做好川菜,底料你就得自己熬才成。
熬好了,不管你做啥都方便啊。
反正陳富貴是有些懷念川味火鍋了,正好藉著這個機會多備一些底料。
“廠長、陳師傅,這些料可是真的不好找。尤其是這些牛油,還有好些個那個調料啊,我都是到藥店買的。”
“富貴啊,這邊的活就交給你了。老領導也快到了,我到門口迎一迎。”馬國昌說道。
“成,這裡你就放心。隨時安排人過來告訴我啥時候開飯,我這邊就能掌握好。”陳富貴點了點頭。
“富貴,有啥需要我們幫忙的不?”劉守軍問道。
“沒啥,其實就這幾個菜。無非是東坡肘子耗費的時間長一些,其餘的都好弄。”陳富貴隨口說道。
也是真的不能停了,底料現在就得準備好啊。
牛油是正經的原生態,也需要他放在鍋裡熬煉一翻。
熬好的牛油就放在一邊,幹辣椒先用水飛一下,放到邊上瀝乾後直接拎起兩把菜刀就開剁。
剁好了辣椒,又把其餘的香料簡單的處理了一下。
牛油重新加熱,八成熱的時候就把準備好的那調料一股腦的全都給倒了進去。
這一下這個廚房可就有些不好呆了,那種香辣的味道一下子就炸裂開來。
本來還想給他幫忙的馨馨大眼睛眯縫著,抱著小白“嗖”的一下子就跑了出去。
“劉師傅,你們也先回避一下吧。這個味太辣眼睛,我還有半個多小時就能熬製好。”陳富貴喊了一嗓子。
劉守軍點了點頭,也知道陳富貴並不是有什麼秘技不讓自己看,主要是這個辣味和香辛味。
確實是有些不好受,但是陳富貴既然接了這個活就得把活幹好。
哪怕製作的過程有些潦草,有空間泉水打底,這也是不差的。
這是人格問題,答應了人家的
事情,你就不能糊弄的幹。