第378章 糟粕醋火鍋

    一根也夠了，勉勉強強吧。

    她用刀削了皮切了絲，裝在了碗中。

    什錦醬是濃稠狀態的，用料什麼的都看不出。

    她不用擔心，向系統要的，太白\/粉、胡蘿蔔、烏醋等這個世界沒有的食材拿來用，會被他們看出。

    白菜針菇洗淨切小段，香菜芹菜洗淨切末備用。

    起鍋加水加排骨，先浮出泡沫，清洗好了排骨，再撈到碗中備用。

    加油，鍋湯油熱，倒入香菇小火爆炒，直至香菇顏色變色，有香味溢出後，加入紅蘿蔔進去翻炒。

    炒至軟塌，加入水三碗，再加清洗好的排骨油豆腐，再加柴入灶用中火煮。

    湯開，白菜金針菇黑木耳加入其中，繼續中火煮，煮到湯滾菜熟透。

    其中，湯香味出來時候，可加入三大勺的烏醋，增加湯中的香味香氣。

    拿出一個小碗，往碗中添太白\/粉，調水調成黏糊狀，倒入鍋中。

    慢慢細細地熬，等湯熬得濃郁，白白紅紅的醬汁狀，林青禾再鍋中滴入兩滴香油，撒上一些白胡椒粉……

    醬汁調製好，她用大碗盛了滿滿的一碗。

    盛出了之後，她加水進去清洗了鍋子，開始做糟粕醋火鍋底料。

    家中有小孩，有不太能吃辣的，整一個辣鍋，一個不辣的鍋底是很有必要的。

    四個大蒜拍碎，去掉蒜衣，用刀切磨細，放在一旁備用。

    農場裡的黃燈籠椒紅辣椒切磨細也裝碗，與上同步驟。

    起鍋燒油加蒜，爆出蒜香，倒入釀造好的酒糟。

    青黃辣椒一同翻炒，再倒入米醋水，湯開口加入適量的鹽。

    辣鍋製成！

    做不辣的鍋底，只需要把上述那不加辣椒的步驟去除便可。

    分別在一進院二進院後院忙碌的左容贏獒犬，洗花的秋婆子油田雞，收花的關元壩朱友善肖老九他們仨，嗅到了廚房裡傳來的，他們從未嗅過的好聞的香味，都開始暗暗的在愉悅。

    娘子\/夫人下廚了，又有好口福了~